Char

CHAR FUEGO Y BRASAS - O TEMPLO DO FOGO E DA CARNE NAS ILHAS CANÁRIAS

Localizado no prestigioso Hotel Baobab Suites em Costa Adeje, Tenerife, o Char Fuego y Brasas é um restaurante de alta gastronomia dedicado a carnes premium, onde o fogo ancestral encontra a precisão culinária moderna.

Desde a abertura, o Char redefiniu o cenário gastronômico nas Ilhas Canárias, tornando-se um ponto de referência nacional por seu compromisso inabalável com a excelência do produto, respeito pela matéria-prima e uso habilidoso da grelha como forma de arte culinária.

Nosso Chef: Babacar Fall
Originário de Dakar, Senegal, Babacar Fall é um verdadeiro mestre do fogo com uma jornada excepcional. Em 2024, tornou-se o primeiro chef senegalês a receber um Sol Repsol. Em 2025, colocou o Char no palco internacional ao conquistar um lugar na lista dos 101 Melhores Restaurantes de Carne do Mundo, ocupando o 61º lugar, tornando o Char o primeiro restaurante de carne nas Ilhas Canárias a alcançar tal reconhecimento global.

Nosso Produto: Em Colaboração com Luismi Garayar

Há mais de nove anos, trabalhamos em estreita colaboração com Luismi Garayar, um dos açougueiros mais respeitados da Espanha. Selecionamos apenas os cortes mais finos, com processos de maturação variando de 35 a mais de 60 dias, sempre respeitando a integridade e o caráter de cada peça.

Prêmios e Distinções

• 61º - 101 Melhores Restaurantes de Carne do Mundo (2025)
   
• Um Sol Repsol (2024)
   
• Melhor Restaurante de Carne nas Ilhas Canárias 2024, premiado pelo Guia ¡Qué Bueno Canarias!
   
• Finalista - Melhor Steak Tartare em Espanha, Fórum Gastronòmic de Girona (2025)

Fenomenal... Tendo comido em alguns ótimos restaurantes tanto no Reino Unido quanto ao redor do mundo, minha esposa e eu seriamente debatemos se essa foi a melhor comida que já comemos.
 
Omg, isso foi uma revisita para nós desde 2022 e não nos decepcionou, na verdade tivemos 2 noites com o Char desta vez.
 
Realmente foi uma refeição excepcional e de um padrão mais alto do que qualquer outra coisa que tivemos nas férias.
 
O melhor restaurante de carne na ilha.

 
A Experiência no Char

Cada detalhe no Char é projetado para proporcionar uma experiência sensorial completa - desde iluminação elegante e uma atmosfera cuidadosamente selecionada até uma equipe de frente de casa treinada para antecipar todas as necessidades. Nossa carta de vinhos, selecionada por Rodrigo González, Diretor de Operações na Venture Collections e um sommelier líder, oferece seleções excepcionais e vinhos raros, alguns exclusivos para as Ilhas Canárias.
 
O Char está aberto:
Segunda 17:00 - 23:00
Terças a Quinta 17:30 - 23:00
Sexta, Sábado e Domingo 13:30 - 16:00 & 18:00 - 23:00

O Char faz parte do grupo de sucesso Venture Group Tenerife. Facilite sua escolha de restaurante trabalhando através de sua fabulosa coleção.

Contact

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