Char

CHAR FUEGO Y BRASAS – LE TEMPLE DU FEU ET DE LA VIANDE AUX ÎLES CANARIES

Niché au sein du prestigieux Hotel Baobab Suites à Costa Adeje, Tenerife, Char Fuego y Brasas est un restaurant gastronomique dédié aux viandes de qualité, où le feu ancestral rencontre la précision culinaire moderne.

Depuis son ouverture, Char a redéfini la scène gastronomique aux Îles Canaries, devenant une référence nationale pour son engagement indéfectible envers l'excellence des produits, le respect de l'ingrédient brut, et l'utilisation magistrale du grill comme une forme d'art culinaire.

Notre Chef : Babacar Fall
Originaire de Dakar, au Sénégal, Babacar Fall est un véritable maître du feu au parcours exceptionnel. En 2024, il est devenu le premier chef sénégalais à recevoir un Soleil Repsol. En 2025, il a placé Char sur la scène internationale en obtenant une place dans la liste des 101 meilleurs restaurants de steak au monde, classé à la 61e place, faisant de Char le premier steakhouse des Îles Canaries à obtenir une telle reconnaissance mondiale.

Notre Produit : En Collaboration avec Luismi Garayar

Depuis plus de neuf ans, nous collaborons étroitement avec Luismi Garayar, l'un des bouchers les plus respectés d'Espagne. Nous choisissons uniquement les meilleures pièces, avec des processus de maturation allant de 35 à plus de 60 jours, en respectant toujours l'intégrité et le caractère de chaque pièce.

Prix et Distinctions

• 61e – 101 Meilleurs Restaurants de Steak au Monde (2025)
   
• Un Soleil Repsol (2024)
   
• Meilleur Steakhouse aux Îles Canaries 2024, décerné par le guide ¡Qué Bueno Canarias!
   
• Finaliste – Meilleur Steak Tartare en Espagne, Fòrum Gastronòmic de Girona (2025)

Phénoménal... Ayant mangé dans d'excellents restaurants au Royaume-Uni et dans le monde entier, ma femme et moi avons sérieusement débattu pour savoir si c'était la meilleure nourriture que nous avions jamais mangée.
 
Omg c'était une revisite pour nous depuis 2022 et cela n'a pas déçu, en fait nous avons passé 2 soirées avec Char cette fois-ci.
 
Vraiment un repas exceptionnel, et d'un niveau supérieur à tout ce que nous avions eu en vacances.
 
Le meilleur steak house de l'île.

 
L'Expérience Char

Chaque détail chez Char est conçu pour offrir une expérience sensorielle complète - de l'éclairage élégant et d'une atmosphère soigneusement conçue à une équipe en salle formée pour anticiper chaque besoin. Notre carte des vins, élaborée par Rodrigo González, Directeur des Opérations chez Venture Collections et sommelier de renom, propose des sélections exceptionnelles et des vins rares, certains exclusifs aux Îles Canaries.

Char est ouvert :
Lundi 17h00 - 23h00
Mardi à jeudi 17h30 - 23h00
Vendredi, samedi & dimanche 13h30 - 16h00 & 18h00 - 23h00

Char fait partie du groupe Venture Group Tenerife. Facilitez-vous la tâche en choisissant un restaurant en parcourant leur fabuleuse collection.

Contact

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