Char

CHAR FUEGO Y BRASAS – EL TEMPLO DEL FUEGO Y LA CARNE EN LAS ISLAS CANARIAS

Ubicado dentro del prestigioso Hotel Baobab Suites en Costa Adeje, Tenerife, Char Fuego y Brasas es un restaurante de alta cocina dedicado a las carnes premium, donde el fuego ancestral se encuentra con la precisión culinaria moderna.

Desde que abrió sus puertas, Char ha redefinido la escena gastronómica en las Islas Canarias, convirtiéndose en un referente nacional por su inquebrantable compromiso con la excelencia del producto, el respeto por la materia prima y el uso magistral de la parrilla como forma de arte culinario.

Nuestro Chef: Babacar Fall
Originario de Dakar, Senegal, Babacar Fall es un verdadero maestro del fuego con un viaje excepcional. En 2024, se convirtió en el primer chef senegalés en recibir un Sol Repsol. En 2025, colocó a Char en el escenario internacional al obtener un lugar en la lista de los 101 Mejores Restaurantes de Carne del Mundo, ubicándose en el puesto #61, convirtiendo a Char en el primer asador en las Islas Canarias en lograr tal reconocimiento global.

Nuestro Producto: En Colaboración con Luismi Garayar

Durante más de nueve años, hemos trabajado en estrecha colaboración con Luismi Garayar, uno de los carniceros más respetados de España. Seleccionamos solo los cortes más finos, con procesos de maduración que van desde 35 hasta más de 60 días, siempre respetando la integridad y el carácter de cada pieza.

Premios y Distinciones

• #61 – 101 Mejores Restaurantes de Carne del Mundo (2025)
   
• Un Sol Repsol (2024)
   
• Mejor Asador en las Islas Canarias 2024, otorgado por la Guía ¡Qué Bueno Canarias!
   
• Finalista – Mejor Steak Tartare de España, Fórum Gastronòmic de Girona (2025)

Fenomenal... Después de haber comido en algunos grandes restaurantes tanto en el Reino Unido como en todo el mundo, mi esposa y yo debatimos seriamente si esta era la mejor comida que habíamos comido.
 
Omg, esta fue una visita para nosotros desde 2022 y no nos decepcionó, de hecho, tuvimos 2 noches con Char esta vez.
 
Realmente fue una comida excepcional, y de un estándar más alto que cualquier otra cosa que tuviéramos en vacaciones.
 
El mejor asador de la isla.

 
La Experiencia Char

Cada detalle en Char está diseñado para ofrecer una experiencia sensorial completa, desde una iluminación elegante y una atmósfera cuidadosamente curada hasta un equipo de sala capacitado para anticipar cada necesidad. Nuestra carta de vinos, curada por Rodrigo González, Director de Operaciones en Venture Collections y uno de los principales sumilleres, ofrece selecciones excepcionales y vinos raros, algunos exclusivos de las Islas Canarias.
 
Char está abierto:
Lunes 17.00 – 23.00
Martes a Jueves 17.30 – 23.00
Viernes, Sábado y Domingo 13.30 – 16.00 & 18.00 – 23.00

Char es parte del exitoso grupo Venture Group Tenerife. Facilítate la elección de un restaurante de calidad trabajando a través de su fabulosa colección.

Contact

• Click for Phone Number 922168222
• chargrilltenerife.com
• Facebook
• Instagram