Char

CHAR FUEGO Y BRASAS – THE TEMPLE OF FIRE AND MEAT IN THE CANARY ISLANDS

コスタアデヘ、テネリフェの名門Hotel Baobab Suites内に位置するChar Fuego y Brasasは、プレミアム肉に特化したファインダイニングレストランです。古代の火と現代の料理の精度が融合した場所です。

開店以来、Charはカナリア諸島の食文化を再定義し、製品の卓越性、原材料への敬意、そしてグリルの巧みな使用において全国の標準となっています。

料理長：ババカール・ファール
セネガルのダカール出身であるババカール・ファールは、非凡な経歴を持つ真の火の達人です。 2024年にRepsol Sunを受賞した、初のセネガル人シェフです。 そして、2025年には、101 World’s Best Steak Restaurantsリストで61位にランクインし、Charを初めて国際舞台に押し上げました。

製品：ルイスミ・ガラヤールとのコラボレーション
スペインで最も尊敬されているブッチャーの1人であるルイスミ・ガラヤールと9年以上の間、緊密に協力しています。 私たちは35日から60日以上の熟成工程を経た最高の部位を厳選し、各部位の完全性と特性を常に尊重しています。

受賞歴

• 101 World’s Best Steak Restaurantsで61位(2025)
   
• 1 Repsol Sun(2024)
   
• 2024年、カナリア諸島のベストステーキハウスを受賞、¡Qué Bueno Canarias! Guide
   
• ファイナリスト - スペイン最高のステーキタルタル、Fòrum Gastronòmic de Girona(2025)

Phenomenal... Having eaten in some great restaurants both in the UK and around the world, my wife and I seriously debated whether this was the best food we had ever eaten.
 
Omg this was a revisit for us from 2022 and it did not disappoint in fact we had 2 evenings with Char this time.
 
Was really an exceptional meal, and a higher standard then anything else we had on holiday.
 
The best steak house on the island.

 
Charの体験

Charのすべての細部は、エレガントな照明と慎重に構築された雰囲気から、必要に応じて対応するフロントスタッフまで、完全な感覚的体験を提供するように設計されています。リカルド・ゴンザレス、Venture Collectionsのオペレーションディレクターであり、一流のソムリエであるロドリゴ・ゴンザレスによってキュレーションされたワインリストは、カナリア諸島独自の特別なワインを含む、素晴らしい選択肢を提供しています。
 
Charの営業時間:
月曜日　17:00 - 23:00
火曜日から木曜日 17:30 - 23:00
金曜日、土曜日、日曜日　13:30 - 16:00& 18:00 - 23:00

Charは非常に成功を収めているVenture Group Tenerifeグループの一部です。彼らの素晴らしいコレクションを通して最選のレストランを選ぶことです。