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Scopri la storia dei 12 mulini ad acqua di La Orotava, conosci questo patrimonio idraulico del nord di Tenerife e l'alimento essenziale degli abitanti delle Canarie: il gofio, dopo cinque secoli di storia.

Highlights

• Entra in un mulino a gofio privato e scopri tutti i suoi segreti in esclusiva.
• Scopri gli aromi e i sapori del nostro prodotto più tipico delle Canarie: il gofio.
• Lasciati sorprendere dal patrimonio idraulico con 5 secoli di storia.

Description

La storia ci dice che nella città di La Orotava c'erano fino a 13 mulini per il gofio, dove la gente di tutta la valle e anche di terre lontane veniva in cerca di questo alimento molto venerato. Questa polvere benedetta ha alleviato innumerevoli fatiche e ha abbellito con gioia momenti di grande difficoltà. Acequias, arquerías, secchi, tramogge, bocines, chabocos, tanquillas, abbeveratoi, getti e lavatoi sono i custodi di un passato non così lontano, di uno stile di vita e di sussistenza in cui l'acqua svolgeva un ruolo primordiale fin dal XVI secolo. In questo percorso chiamato 'A los molinos de la Villa, a moler gofio se vino', rendiamo omaggio al patrimonio idraulico che ancora respira in queste strade del nord di Tenerife e all'alimento essenziale degli abitanti delle Canarie, dopo cinque secoli di storia. I mulini, sfruttando la forza dell'acqua, generavano l'energia necessaria per svolgere il magico compito di macinare il grano tostato. Di questi mulini ne rimangono dieci, situati su un'immaginaria 'via d'acqua', il canale che li collega, dove si trovavano anche lavatoi pubblici e abbeveratoi, oggi considerati tesori etnografici. Durante il nostro tour, potremo svelare i loro segreti e le loro curiosità, scoprendo una parte della splendida Villa de La Orotava che sembra essere caduta in un dolce letargo, ma che si risveglia ogni mattina al suono delle ruote dei due mulini che ancora continuano a danzare nel loro lavoro e dove avremo l'opportunità di assaggiare questa deliziosa prelibatezza e visitare in esclusiva uno dei suoi mulini.

Includes

Ingresso al Mulino di Gofio di Cubo Alto Degustazione di Gofio Ingresso al Museo del Mulino di Gofio del Hoyo

Important Information

• Questo tour guidato attraversa le strade di La Orotava in senso discendente e dura tre ore.

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