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Découvrez l'histoire des 12 moulins à eau de La Orotava, apprenez à connaître ce patrimoine hydraulique du nord de Ténérife et l'aliment essentiel des Canariens, le gofio, après cinq siècles d'histoire.

Highlights

• Entrez dans un moulin à gofio privé et découvrez tous ses secrets en exclusivité.
• Découvrez les arômes et les saveurs de notre produit canarien le plus typique : le gofio.
• Laissez-vous surprendre par le patrimoine hydraulique avec 5 siècles d'histoire.

Description

L'histoire nous apprend que la ville de La Orotava comptait jusqu'à 13 moulins à gofio, où les habitants de toute la vallée et même de pays lointains venaient chercher cette denrée alimentaire hautement vénérée. Cette poudre bénie a soulagé d'innombrables fatigues et a agrémenté de joie des moments de grande difficulté. Acequias, arquerías, seaux, trémies, bocines, chabocos, tanquillas, abreuvoirs, jets et lavoirs sont les gardiens d'un passé pas si lointain, d'un mode de vie et de subsistance où l'eau jouait un rôle primordial depuis le XVIe siècle. Sur cet itinéraire intitulé 'A los molinos de la Villa, a moler gofio se vino', nous rendons hommage au patrimoine hydraulique qui respire encore dans ces rues du nord de Ténériffe et à l'aliment essentiel des Canariens, après cinq siècles d'histoire. Les moulins, en exploitant la force de l'eau, produisaient l'énergie nécessaire pour réaliser la tâche magique de la mouture du grain grillé. De ces moulins, il en reste dix, situés sur une 'voie d'eau' imaginaire, le canal qui les relie, où se trouvaient également des lavoirs publics et des abreuvoirs, aujourd'hui considérés comme des trésors ethnographiques. Au cours de notre visite, nous pourrons découvrir leurs secrets et leurs curiosités, en découvrant une partie de la splendide Villa de La Orotava qui semble être tombée dans une douce léthargie, mais qui se réveille chaque matin au son des roues des deux moulins qui continuent à danser dans leur travail et où nous aurons l'occasion de déguster cette délicieuse friandise et de visiter l'un de ses moulins en exclusivité.

Includes

Entrée au moulin à gofio de Cubo Alto Dégustation de Gofio Entrée au musée du moulin Gofio del Hoyo

Important Information

• Cette visite guidée se déroule dans les rues de La Orotava dans le sens de la descente et dure trois heures.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral