Kensei
Современная японская кухня
Вкратце
Цена
€€€€ Дорого
Kensei - это ресторан современной японской кухни высокого уровня, расположенный в престижном отеле Bahía del Duque в Коста Адехе.
Признанный за смешение традиционных японских техник с современным творчеством, он стал эталоном высокой японской кухни на Тенерифе, предлагая опыт, который одновременно изящен и захватывающ. Во главе находится Чеф-повар Виктор Планас, партнер и исполнительный шеф-повар с более чем 22-летним опытом работы в ресторанах с звездами Мишлен. Его меню создано с использованием свежайших, высококачественных ингредиентов, таких как тунец Balfegó, тонкостенные моллюски, рис Koshihikari, морской окунь из Aquanaria и гурманские продукты от Bioislas, A5 вагю, а также все приготовления и брожение проводятся на месте; доставляя уникальные вкусы, текстуры и подачи, которые почитают японскую кулинарную традицию. Kensei предлагает различные уникальные обстановки: Бар суши: шесть эксклюзивных мест, где гости могут насладиться эксклюзивным опытом суши, приготовленным персональным шеф-поваром по суши. Секретный сад: умиротворенное, уединенное место с видом на частное озеро. Терраса перед океаном: романтический обед на свежем воздухе с видом на Атлантику. Главный зал и галерея: яркие пространства, демонстрирующие театр открытой кухни и смелый, авангардный дизайн. Собственные блюда и дегустационные меню Гости могут насладиться авторскими блюдами, такими как мисо-маринованный лосось, приготовленный в стиле хоба Яки, низкотемпературный A5 вагю или авторские нигири. Дегустационное меню Kensei и эксклюзивное дегустационное меню шеф-повара разработаны как кулинарное путешествие, которое отражает японскую высокую кухню в интерпретации шеф-повара Виктора Планаса. По выходным Kensei также предлагает утонченные обеденные впечатления, позволяя гостям насладиться своей исключительной гастрономией в светлое время суток у океана. Идеальные сочетания Программа напитков ресторана включает в себя отобранный винный список, премиальные японские виски, артизанские саке и азиатские коктейли, такие как Sakana, созданный с использованием свежего сезонного морского окуня; элегантное творение, которое отмечает традицию рефинированными вкусами и идеально сбалансированными текстурами. Награды и признание Кensei был награжден признанием Мишлен Гайда и Репсоль Сол, укрепляя свой статус одного из самых престижных ресторанов на Канарских островах. Он также провел три эксклюзивных сеанса Омакасе, представив четыре руководящих меню в сотрудничестве с известными шеф-поварами с звездами Мишлен. Бронирование и часы работы В связи с его эксклюзивностью рекомендуется забронировать места заранее, особенно для меню дегустации шеф-повара. Часы работы: Среда-Пятница 18:30 - 22:00 Суббота и Воскресенье 13:30 - 15:00 | 18:30 - 22:00 Понедельник и Вторник - выходной. Забронируйте стол прямо сейчас, нажав на Проверить наличие. Kensei является частью высокоуспешной группы Venture Group Tenerife. Сделайте выбор ресторана проще, пройдясь по их фабулезной коллекции.
Признанный за смешение традиционных японских техник с современным творчеством, он стал эталоном высокой японской кухни на Тенерифе, предлагая опыт, который одновременно изящен и захватывающ. Во главе находится Чеф-повар Виктор Планас, партнер и исполнительный шеф-повар с более чем 22-летним опытом работы в ресторанах с звездами Мишлен. Его меню создано с использованием свежайших, высококачественных ингредиентов, таких как тунец Balfegó, тонкостенные моллюски, рис Koshihikari, морской окунь из Aquanaria и гурманские продукты от Bioislas, A5 вагю, а также все приготовления и брожение проводятся на месте; доставляя уникальные вкусы, текстуры и подачи, которые почитают японскую кулинарную традицию. Kensei предлагает различные уникальные обстановки: Бар суши: шесть эксклюзивных мест, где гости могут насладиться эксклюзивным опытом суши, приготовленным персональным шеф-поваром по суши. Секретный сад: умиротворенное, уединенное место с видом на частное озеро. Терраса перед океаном: романтический обед на свежем воздухе с видом на Атлантику. Главный зал и галерея: яркие пространства, демонстрирующие театр открытой кухни и смелый, авангардный дизайн. Собственные блюда и дегустационные меню Гости могут насладиться авторскими блюдами, такими как мисо-маринованный лосось, приготовленный в стиле хоба Яки, низкотемпературный A5 вагю или авторские нигири. Дегустационное меню Kensei и эксклюзивное дегустационное меню шеф-повара разработаны как кулинарное путешествие, которое отражает японскую высокую кухню в интерпретации шеф-повара Виктора Планаса. По выходным Kensei также предлагает утонченные обеденные впечатления, позволяя гостям насладиться своей исключительной гастрономией в светлое время суток у океана. Идеальные сочетания Программа напитков ресторана включает в себя отобранный винный список, премиальные японские виски, артизанские саке и азиатские коктейли, такие как Sakana, созданный с использованием свежего сезонного морского окуня; элегантное творение, которое отмечает традицию рефинированными вкусами и идеально сбалансированными текстурами. Награды и признание Кensei был награжден признанием Мишлен Гайда и Репсоль Сол, укрепляя свой статус одного из самых престижных ресторанов на Канарских островах. Он также провел три эксклюзивных сеанса Омакасе, представив четыре руководящих меню в сотрудничестве с известными шеф-поварами с звездами Мишлен. Бронирование и часы работы В связи с его эксклюзивностью рекомендуется забронировать места заранее, особенно для меню дегустации шеф-повара. Часы работы: Среда-Пятница 18:30 - 22:00 Суббота и Воскресенье 13:30 - 15:00 | 18:30 - 22:00 Понедельник и Вторник - выходной. Забронируйте стол прямо сейчас, нажав на Проверить наличие. Kensei является частью высокоуспешной группы Venture Group Tenerife. Сделайте выбор ресторана проще, пройдясь по их фабулезной коллекции.
Часто задаваемые вопросы
Ресторан Kensei расположен в Баия-дель-Дуке, в отеле в Коста Адехе на острове Тенерифе.
Шеф-поваром в ресторане Kensei является Виктор Планас с более чем 22-летним опытом работы в ресторанах с звездами Мишлен.
Ресторан Kensei предлагает различные обстановки: бар суши, секретный сад, терраса перед океаном, главный зал и галерея.
В ресторане Kensei можно насладиться блюдами, такими как мисо-маринованный лосось, A5 вагю или авторские нигири.
В ресторане есть отобранный винный список, премиальные японские виски, артизанские саке и азиатские коктейли.
Ресторан Kensei был отмечен признанием Мишлен Гайда и Репсоль Сол, став одним из самых престижных ресторанов на Канарских островах.
Для бронирования стола в ресторане Kensei рекомендуется заранее запланировать посещение, особенно для меню дегустации шеф-повара. Нажмите на 'Проверить наличие', чтобы забронировать сейчас.
Ресторан Kensei работает среду по пятницу с 18:30 до 22:00, а по субботам и воскресеньям с 13:30 до 15:00 и с 18:30 до 22:00. В понедельник и вторник ресторан закрыт.
Все рестораны Венчур
