CHAR Fuego y Brasas

Localizado dentro do Baobab Suites em Costa Adeje, Tenerife, o CHAR Fuego y Brasas se estabeleceu como um dos principais destinos para carnes premium nas Ilhas Canárias. Um restaurante onde fogo, produto e precisão se unem para criar uma experiência gastronômica centrada na grelha a carvão e em um respeito inabalável pelos ingredientes crus.

Sob a direção culinária de Daniel Tejera, o CHAR continua a evoluir enquanto permanece fiel à sua essência: cortes cuidadosamente selecionados, processos de maturação meticulosamente geridos e uma cozinha que entende a grelha como uma língua própria. Cada peça é manipulada com técnica, paciência e discernimento, permitindo que o caráter da carne esteja em evidência enquanto o fogo é colocado no coração da experiência.

O restaurante mantém uma parceria próxima com Luismi Garayar, um dos nomes mais respeitados da indústria de carnes na Espanha. Essa colaboração permite que o CHAR trabalhe com cortes excepcionais selecionados por sua procedência, qualidade e potencial de maturação, sempre preservando a identidade única de cada produto.

A trajetória do CHAR continua a ser reconhecida no palco internacional. O restaurante ocupa atualmente a 46ª posição no ranking dos 101 Melhores Restaurantes de Steak do Mundo e também conquistou um lugar entre os 101 Melhores Lugares para Hambúrguer do Mundo, com seu hambúrguer assinado classificado em 67º lugar globalmente e reconhecido como um dos melhores tanto na Espanha quanto na Europa. Essas distinções reforçam ainda mais a posição do CHAR como um marco da culinária baseada no fogo nas Ilhas Canárias e dentro do cenário gastronômico contemporâneo da Espanha.

Essas conquistas são complementadas por outros reconhecimentos notáveis, incluindo um Sol Repsol, o prêmio de Melhor Churrascaria nas Ilhas Canárias pelo Guia ¡Qué Bueno Canarias!, e sua posição como finalista na competição de Melhor Steak Tartare da Espanha no Fórum Gastronômico Girona.
 

Fenomenal... Tendo comido em alguns ótimos restaurantes tanto no Reino Unido quanto em todo o mundo, minha esposa e eu debatemos seriamente se esta era a melhor comida que já tínhamos comido.
 
Omg, esta foi uma visita de retorno para nós de 2022 e não decepcionou; na verdade, tivemos duas noites no Char desta vez.
 
Foi realmente uma refeição excepcional, com um padrão mais alto do que qualquer outra coisa que tivemos nas férias.
 
A melhor churrascaria da ilha.

 
A experiência CHAR vai além da grelha em si. A atmosfera, o serviço e um programa de vinhos cuidadosamente selecionado completam uma proposta destinada àqueles que buscam produtos excepcionais, fogo e precisão em cada detalhe. Desenvolvida pelo Venture Hospitality Group, a seleção de vinhos reúne referências distintas e rótulos cuidadosamente escolhidos para acompanhar uma cozinha de profundidade e caráter.

O CHAR recebe convidados sete dias por semana, das 13:30 às 15:30 e das 18:00 às 22:00.

Como parte do Venture Hospitality Group, o CHAR representa um dos conceitos definidores dentro da Venture Collection: um restaurante onde carne, fogo e excelência se juntam para criar uma experiência gastronômica essencial no sul de Tenerife.