CHAR Fuego y Brasas

Gelegen binnen Baobab Suites in Costa Adeje, Tenerife, heeft CHAR Fuego y Brasas zich gevestigd als een van de toonaangevende bestemmingen voor premium vlees op de Canarische Eilanden. Een restaurant waar vuur, product en precisie samenkomen om een gastronomische ervaring te creëren die centraal staat in het grillen op houtskool en een compromisloze eerbied voor rauwe ingrediënten.

Onder de culinaire leiding van Daniel Tejera blijft CHAR evolueren terwijl het trouw blijft aan zijn essentie: zorgvuldig geselecteerde stukken, nauwlettend beheerde rijpingsprocessen en een keuken die de grill begrijpt als een taal op zich. Elk stuk wordt met techniek, geduld en voorzichtigheid behandeld, waardoor het karakter van het vlees centraal staat terwijl het vuur het hart van de ervaring vormt.

Het restaurant onderhoudt een hechte samenwerking met Luismi Garayar, een van de meest gerespecteerde namen in de Spaanse vleesindustrie. Deze samenwerking stelt CHAR in staat om te werken met uitzonderlijke stukken die zijn geselecteerd op hun afkomst, kwaliteit en rijpingspotentieel, waarbij altijd de unieke identiteit van elk product wordt behouden.

CHAR's traject wordt voortdurend erkend op het internationale toneel. Het restaurant staat momenteel op de 46e plaats in de ranglijst van de 101 beste steakrestaurants ter wereld en heeft ook een plek veroverd tussen de 101 beste hamburgerplekken ter wereld, met zijn kenmerkende burger die wereldwijd op nummer 67 staat en erkend is als een van de beste in zowel Spanje als Europa. Deze onderscheidingen versterken de positie van CHAR als een benchmark voor vuurgerichte keuken op de Canarische Eilanden en binnen Spanje's hedendaagse gastronomische landschap.

Deze prestaties worden aangevuld met andere opmerkelijke erkenningen, waaronder een Sol Repsol, de prijs voor Beste Steakhouse op de Canarische Eilanden van de ¡Qué Bueno Canarias! Gids, en zijn positie als finalist in de wedstrijd Beste Steak Tartaar van Spanje op het Fórum Gastronòmic Girona.
 

Fenomenaal... Nadat we in enkele geweldige restaurants in het VK en over de hele wereld hebben gegeten, debatereerden mijn vrouw en ik serieus of dit het beste eten was dat we ooit hadden gegeten.
 
Omg, dit was een herbezoek voor ons vanuit 2022 en het stelde niet teleur, in feite hadden we deze keer 2 avonden bij Char.
 
Het was echt een uitzonderlijke maaltijd, en een hoger niveau dan alles wat we op vakantie hadden.
 
Het beste steakhouse op het eiland.

 
De CHAR ervaring strekt zich verder uit dan alleen de grill. Sfeer, service en een zorgvuldig samengesteld wijnprogramma completeren een voorstel dat is ontworpen voor degenen die uitzonderlijk product, vuur en precisie in elk detail zoeken. Ontwikkeld door Venture Hospitality Group, brengt de wijnselectie onderscheidende referenties en zorgvuldig gekozen etiketten samen om een keuken van diepgang en karakter te begeleiden.

CHAR verwelkomt gasten zeven dagen per week, van 13:30 tot 15:30 en van 18:00 tot 22:00.

Als onderdeel van Venture Hospitality Group vertegenwoordigt CHAR een van de bepalende concepten binnen de Venture Collection: een restaurant waar vlees, vuur en uitmuntendheid samenkomen om een essentiële gastronomische ervaring in het zuiden van Tenerife te creëren.