CHAR Fuego y Brasas

Situé au sein de Baobab Suites à Costa Adeje, Tenerife, CHAR Fuego y Brasas s'est établi comme l'une des principales destinations pour les viandes premium des Îles Canaries. Un restaurant où le feu, le produit et la précision se rejoignent pour créer une expérience gastronomique centrée sur le grillage au charbon de bois et un respect intransigeant des ingrédients bruts.

Sous la direction culinaire de Daniel Tejera, CHAR continue d'évoluer tout en restant fidèle à son essence : des morceaux soigneusement sélectionnés, des processus de vieillissement minutieusement gérés et une cuisine qui comprend le grill comme une langue à part entière. Chaque pièce est manipulée avec technique, patience et discernement, permettant au caractère de la viande de se mettre en avant tout en plaçant le feu au cœur de l'expérience.

Le restaurant entretient un partenariat étroit avec Luismi Garayar, l'un des noms les plus respectés de l'industrie de la viande en Espagne. Cette collaboration permet à CHAR de travailler avec des morceaux exceptionnels sélectionnés pour leur provenance, leur qualité et leur potentiel de vieillissement, tout en préservant l'identité unique de chaque produit.

La trajectoire de CHAR continue d'être reconnue sur la scène internationale. Le restaurant occupe actuellement la 46ème position dans le classement des 101 Meilleurs Restaurants de Steak au Monde et a également obtenu une place parmi les 101 Meilleurs Endroits pour Burgers au Monde, avec son burger signature classé 67ème au niveau mondial et reconnu parmi les meilleurs d'Espagne et d'Europe. Ces distinctions renforcent encore la position de CHAR comme une référence de la cuisine au feu aux Îles Canaries et dans le paysage gastronomique contemporain de l'Espagne.

Ces réalisations sont complétées par d'autres reconnaissances notables, notamment un Sol Repsol, le prix du Meilleur Steakhouse aux Îles Canaries du Guide ¡Qué Bueno Canarias !, et sa position de finaliste au concours du Meilleur Steak Tartare d'Espagne lors du Fòrum Gastronòmic Girona.
 

Phénoménal... Ayant mangé dans d'excellents restaurants au Royaume-Uni et dans le monde, ma femme et moi avons sérieusement débattu sur le fait que c'était la meilleure nourriture que nous ayons jamais mangée.
 
Omg, c'était une revisite pour nous depuis 2022 et cela n'a pas déçu, en fait nous avons eu 2 soirées avec Char cette fois-ci.
 
C'était vraiment un repas exceptionnel, d'un niveau supérieur à tout ce que nous avons eu pendant nos vacances.
 
Le meilleur steakhouse de l'île.

 
L'expérience CHAR dépasse le grill lui-même. L'atmosphère, le service et un programme de vins soigneusement élaboré complètent une proposition conçue pour ceux qui recherchent un produit exceptionnel, le feu et la précision dans chaque détail. Développée par le Venture Hospitality Group, la sélection de vins rassemble des références distinctives et des étiquettes soigneusement choisies pour accompagner une cuisine de profondeur et de caractère.

CHAR accueille les clients sept jours sur sept, de 13:30 à 15:30 et de 18:00 à 22:00.

En tant que partie de Venture Hospitality Group, CHAR représente l'un des concepts définissants de la Venture Collection : un restaurant où la viande, le feu et l'excellence se réunissent pour créer une expérience gastronomique essentielle dans le sud de Tenerife.