CHAR Fuego y Brasas

Im Baobab Suites in Costa Adeje, Teneriffa, hat sich CHAR Fuego y Brasas als eines der führenden Ziele für Premiumfleisch auf den Kanarischen Inseln etabliert. Ein Restaurant, in dem Feuer, Produkt und Präzision zusammentreffen, um ein gastronomisches Erlebnis rund um das Grillen über Holzkohle zu schaffen und dabei einen kompromisslosen Respekt vor den Rohstoffen zu zeigen.

Unter der kulinarischen Leitung von Daniel Tejera entwickelt sich CHAR weiter, bleibt jedoch seiner Essenz treu: sorgfältig ausgewählte Cuts, akribisch kontrollierte Reifungsprozesse und eine Küche, die den Grill als eigene Sprache versteht. Jedes Stück wird mit Technik, Geduld und Feingefühl behandelt, sodass der Charakter des Fleisches im Mittelpunkt steht, während das Feuer im Herzen des Erlebnisses platziert ist.

Das Restaurant pflegt eine enge Partnerschaft mit Luismi Garayar, einem der angesehensten Namen in der spanischen Fleischindustrie. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es CHAR, mit außergewöhnlichen Cuts zu arbeiten, die nach Herkunft, Qualität und Reifungspotenzial ausgewählt werden, wobei stets die einzigartige Identität jedes Produkts erhalten bleibt.

CHAR’s Werdegang wird weiterhin auf internationaler Ebene anerkannt. Das Restaurant nimmt derzeit den 46. Platz im Ranking der 101 besten Steak-Restaurants der Welt ein und hat auch einen Platz unter den 101 besten Burger-Lokalen der Welt gesichert, wobei sein Signature-Burger mit Platz 67 weltweit zu den besten in Spanien und Europa zählt. Diese Auszeichnungen stärken die Position von CHAR als Maßstab für feuerbasierte Küche auf den Kanarischen Inseln und innerhalb der zeitgenössischen Gastronomielandschaft Spaniens.

Diese Erfolge werden durch weitere bemerkenswerte Auszeichnungen ergänzt, darunter ein Sol Repsol und der Award für das beste Steakhouse auf den Kanarischen Inseln aus dem ¡Qué Bueno Canarias! Guide, sowie die Finalteilnahme an Spaniens Wettbewerb für das beste Steak Tartare beim Fórum Gastronòmic Girona.
 

Phänomenal... Nachdem wir in einigen großartigen Restaurants sowohl im Vereinigten Königreich als auch weltweit gegessen haben, haben meine Frau und ich ernsthaft darüber debattiert, ob dies das beste Essen war, das wir je gegessen haben.
 
Oh mein Gott, das war ein Wiederbesuch für uns von 2022 und es hat nicht enttäuscht, tatsächlich hatten wir diesmal 2 Abende mit CHAR.
 
Es war wirklich ein außergewöhnliches Essen und ein höherer Standard als alles andere, das wir im Urlaub hatten.
 
Das beste Steakhouse der Insel.

 
Das CHAR-Erlebnis geht über den Grill hinaus. Atmosphäre, Service und ein sorgfältig kuratiertes Weinprogramm vervollständigen das Angebot, das für diejenigen konzipiert ist, die außergewöhnliche Produkte, Feuer und Präzision in jedem Detail suchen. Entwickelt von der Venture Hospitality Group, vereint die Weinauswahl prägnante Referenzen und sorgfältig ausgewählte Etiketten, die eine Küche mit Tiefe und Charakter begleiten.

CHAR heißt Gäste sieben Tage die Woche willkommen, von 13:30 bis 15:30 und von 18:00 bis 22:00.

Als Teil der Venture Hospitality Group repräsentiert CHAR eines der definitiven Konzepte innerhalb der Venture Collection: ein Restaurant, in dem Fleisch, Feuer und Exzellenz zusammenkommen, um ein wesentliches gastronomisches Erlebnis im Süden von Teneriffa zu schaffen.