In vergangenen Zeiten, bevor man der Kälte des Heimatlandes entfliehen konnte, um sich der Sonne und dem Meer zu widmen, die von deinem Teneriffa-Urlaub versprochen wurden, hatte irgendein schlauer Kopf die Idee, kleine Portionen Essen anstelle von nur einem großen Gericht zu essen.
Die Idee entstand ursprünglich, als Barbesitzer ein kleines Stück salzigem Schinken über ein Weinglas legten, um die lästigen Fliegen fernzuhalten. Das spanische Wort für 'Deckel' ist 'tapa', und diese geldbewussten Männer entdeckten, dass das Essen von salzigem Schinken durstig machte und zu mehr Bestellungen führte. Schließlich entwickelte sich dies zu einer ganz neuen Art des Essens.
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