CHAR Fuego y Brasas

Beläget inom Baobab Suites i Costa Adeje, Tenerife, har CHAR Fuego y Brasas etablerat sig som en av de ledande destinationerna för premiumkötton på Kanarieöarna. En restaurang där eld, råvara och precision förenas för att skapa en gastronomisk upplevelse centrerad kring kolgrillning och en kompromisslös respekt för råingredienser.

Under den kulinariska ledningen av Daniel Tejera fortsätter CHAR att utvecklas samtidigt som den förblir trogen sin essens: noggrant utvalda köttbitar, minutiöst hanterade åldringsprocesser, och en matlagning som förstår grillen som ett eget språk. Varje stycke hanteras med teknik, tålamod och omdöme, vilket gör att karaktären hos köttet får ta centrumsteget medan elden står i hjärtat av upplevelsen.

Restaurangen har ett nära samarbete med Luismi Garayar, en av de mest respekterade namnen inom den spanska köttindustrin. Detta samarbete gör det möjligt för CHAR att arbeta med exceptionella köttbitar utvalda för deras ursprung, kvalitet och åldringspotential, alltid med hänsyn till varje produkts unika identitet.

CHAR:s resa fortsätter att erkännas på den internationella scenen. Restaurangen ligger för närvarande på plats nummer 46 i rankingen över världens 101 bästa steakrestauranger och har även säkrat en plats bland världens 101 bästa hamburgerställen, med sin signaturhamburgare rankad nummer 67 globalt och erkänd bland de finaste i både Spanien och Europa. Dessa utmärkelser förstärker ytterligare CHAR:s position som en riktlinje för eldcentrerad matlagning på Kanarieöarna och inom Spaniens samtida gastronomiska landskap.

Dessa prestationer kompletteras av andra anmärkningsvärda utmärkelser, inklusive ett Sol Repsol, priset för Bästa Steakhouse på Kanarieöarna från guiden ¡Qué Bueno Canarias!, och dess ställning som finalist i Spaniens Bästa Steak Tartare-tävling vid Fórum Gastronòmic Girona.
 

Fenomenalt... Efter att ha ätit på några fantastiska restauranger både i Storbritannien och runt om i världen, diskuterade min fru och jag seriöst om detta var den bästa maten vi någonsin ätit.
 
Omg, detta var en återbesök för oss från 2022 och det gjorde verkligen inte oss besvikna, vi spenderade faktiskt 2 kvällar med Char denna gång.
 
Det var verkligen en exceptionell måltid, och en högre standard än något annat vi hade på semestern.
 
Det bästa steakhouse på ön.

 
CHAR-upplevelsen sträcker sig bortom själva grillen. Atmosfär, service och ett noggrant utvalt vinprogram kompletterar ett erbjudande designat för dem som söker exceptionella produkter, eld och precision i varje detaljer. Utvecklat av Venture Hospitality Group, samlar vinvalet unika referenser och noggrant utvalda etiketter för att följa en matlagning med djup och karaktär.

CHAR välkomnar gäster sju dagar i veckan, från 13:30 till 15:30 och från 18:00 till 22:00.

Som en del av Venture Hospitality Group representerar CHAR ett av de definierande koncepten inom Venture Collection: en restaurang där kött, eld och excellens förenas för att skapa en oumbärlig gastronomisk upplevelse i södra Tenerife.