CHAR Fuego y Brasas

Znajdująca się w Baobab Suites w Costa Adeje, Tenerife, CHAR Fuego y Brasas zyskała reputację jednego z czołowych miejsc serwujących wysokiej jakości mięso na Wyspach Kanaryjskich. To restauracja, w której ogień, produkt i precyzja łączą się, by stworzyć gastronomiczne doświadczenie skoncentrowane na grillowaniu węglowym i bezkompromisowym poszanowaniu surowych składników.

Pod kierownictwem kulinarnym Daniela Tejery, CHAR nieustannie ewoluuje, pozostając wiernym swojej esencji: starannie wyselekcjonowane kawałki mięsa, starannie zarządzane procesy dojrzewania oraz kuchnia, która rozumie grill jako własny język. Każdy kawałek mięsa jest traktowany z techniką, cierpliwością i wyczuciem, co pozwala charakterowi mięsa zająć centralne miejsce, a ogień umieścić w sercu doświadczenia.

Restauracja utrzymuje bliską współpracę z Luismim Garayarem, jednym z najbardziej szanowanych nazwisk w hiszpańskim przemyśle mięsnym. Ta współpraca pozwala CHAR na pracę z wyjątkowymi kawałkami mięsa wyselekcjonowanymi ze względu na ich pochodzenie, jakość oraz potencjał dojrzewania, zawsze zachowując unikalną tożsamość każdego produktu.

Droga CHAR wciąż jest dostrzegana na międzynarodowej scenie gastronomicznej. Restauracja obecnie zajmuje 46. miejsce w rankingu 101 Najlepszych Restauracji Stekowych na Świecie i również znalazła się w gronie 101 Najlepszych Miejsc z Burgerami na Świecie, gdzie jej flagowy burger zajął 67. miejsce na świecie i został uznany za jeden z najlepszych w Hiszpanii i Europie. Te wyróżnienia jeszcze bardziej utwierdzają pozycję CHAR jako wzoru kuchni opartej na ogniu na Wyspach Kanaryjskich oraz w nowoczesnym krajobrazie gastronomicznym Hiszpanii.

Te osiągnięcia są uzupełnione innymi znaczącymi uznaniami, w tym Sol Repsol, nagrodą dla Najlepszej Restauracji Stekowej na Wyspach Kanaryjskich według przewodnika ¡Qué Bueno Canarias!, oraz statutem finalisty w konkursie na Najlepszy Steak Tartare w Hiszpanii podczas Fórum Gastronòmic Girona.
 

Fenomenalne... Po zjedzeniu w świetnych restauracjach zarówno w Wielkiej Brytanii, jak i na całym świecie, poważnie debatowaliśmy z żoną, czy to było najlepsze jedzenie, jakie kiedykolwiek jedliśmy.
 
O mój Boże, to była dla nas powtórka z 2022 roku i tym razem nie zawiodło, w rzeczywistości mieliśmy 2 wieczory w Char.
 
Zdecydowanie wyjątkowy posiłek, i wyższy standard niż cokolwiek innego, co mieliśmy na wakacjach.
 
Najlepsza restauracja stekowa na wyspie.

 
Doświadczenie CHAR wykracza poza sam grill. Atmosfera, obsługa oraz starannie dobrany program win uzupełniają ofertę zaprojektowaną dla tych, którzy poszukują wyjątkowego produktu, ognia i precyzji w każdym detalu. Opracowana przez Venture Hospitality Group, selekcja win łączy charakterystyczne referencje i starannie wybrane etykiety, które towarzyszą kuchni o głębi i charakterze.

CHAR zaprasza gości przez siedem dni w tygodniu, od 13:30 do 15:30 oraz od 18:00 do 22:00.

Jako część Venture Hospitality Group, CHAR reprezentuje jeden z definiujących konceptów w ramach Venture Collection: restaurację, gdzie mięso, ogień i doskonałość łączą się, by stworzyć niezbędne gastronomiczne doświadczenie w południowej części Teneryfy.