CHAR Fuego y Brasas

Beläget i Baobab Suites i Costa Adeje, Tenerife, har CHAR Fuego y Brasas etablert seg som et av de ledende reisemålene for premium kjøtt på Kanariøyene. En restaurant hvor ild, produkt og presisjon kommer sammen for å skape en gastronomisk opplevelse sentrert rundt kullgrilling og en kompromissløs respekt for rå ingredienser.

Under den kulinariske ledelsen av Daniel Tejera, fortsetter CHAR å utvikle seg samtidig som den forblir tro mot sin essens: nøye utvalgte stykker, grundig kontrollerte modningsprosesser, og en matlaging som forstår grillen som et språk for seg selv. Hvert stykke håndteres med teknikk, tålmodighet og skjønn, slik at karakteren av kjøttet får hovedrollen mens ilden er hjerte i opplevelsen.

Restauranten opprettholder et nært samarbeid med Luismi Garayar, en av de mest respekterte navnene i den spanske kjøttindustrien. Dette samarbeidet gjør det mulig for CHAR å arbeide med eksepsjonelle stykker valgt for deres opprinnelse, kvalitet og modningspotensial, alltid bevarende den unike identiteten til hvert produkt.

CHARs fremgang fortsetter å bli anerkjent på den internasjonale scenen. Restauranten holder for tiden 46. plass i verdens 101 beste steakrestaurant rangering og har også sikret seg en plass blant verdens 101 beste hamburgersteder, med sin signaturburger rangert som nummer 67 globalt og anerkjent som en av de beste i både Spania og Europa. Disse utmerkelsene forsterker ytterligere CHARs posisjon som et mål for ildledet matlaging på Kanariøyene og innenfor Spanias samtids gastronomiske landskap.

Disse prestasjonene suppleres av andre bemerkelsesverdige anerkjennelser, inkludert en Sol Repsol, prisen for beste steakhouse på Kanariøyene fra ¡Qué Bueno Canarias! Guiden, og sin posisjon som finalist i Spanias beste steak tartar konkurranse på Fórum Gastronòmic Girona.
 

Fenomenalt... Etter å ha spist på noen fantastiske restauranter både i Storbritannia og rundt om i verden, diskuterte min kone og jeg seriøst om dette var det beste måltidet vi noen gang har spist.
 
Omg, dette var et gjensyn for oss fra 2022 og det skuffet ikke, faktisk hadde vi 2 kvelder med CHAR denne gangen.
 
Det var virkelig et eksepsjonelt måltid, og en høyere standard enn noe annet vi hadde på ferie.
 
Det beste steakhouse på øya.

 
CHAR-opplevelsen strekker seg utover grillen selv. Atmosfære, service og et nøye kuratert vinkart kompletterer et forslag designet for de som søker eksepsjonelt produkt, ild og presisjon i hver detalj. Utviklet av Venture Hospitality Group, bringer vinutvalget sammen distinkte referanser og nøye utvalgte etiketter for å ledsage en matlaging av dybde og karakter.

CHAR ønskes velkommen til gjester syv dager i uken, fra 13:30 til 15:30 og fra 18:00 til 22:00.

Som en del av Venture Hospitality Group, representerer CHAR et av de definerende konseptene innen Venture Collection: en restaurant hvor kjøtt, ild og dyktighet kommer sammen for å skape en essensiell gastronomisk opplevelse i sør på Tenerife.