CHAR Fuego y Brasas

テネリフェのコスタ・アデヘにあるバオバブスイーツ内に位置するCHAR Fuego y Brasasは、カナリア諸島におけるプレミアム肉の主要な目的地の一つとして確立されています。火、製品、精度が融合し、炭火焼を中心とした美食体験を創出するレストランです。生の素材への妥協のない敬意が要となります。

ダニエル・テヘラの料理監督のもと、CHARはその本質を保ちながら進化し続けています。厳選された肉の部位、入念に管理された熟成プロセス、そしてグリルが独自の言語として理解される料理が特徴です。すべての肉は技術、根気、洞察力を持って扱われ、肉のキャラクターが中心に置かれ、火が体験の中心にあります。

レストランは、スペインの肉業界で最も尊敬される名前の一つ、ルイスミ・ガラヤールとの密接なパートナーシップを維持しています。この協力により、CHARは出所、品質、熟成能力が優れた例外的な肉の部位を取り扱えるようになり、各製品のユニークなアイデンティティを常に保っています。

CHARの軌跡は国際的な舞台でも認識され続けています。レストランは現在、世界の101ベストステーキレストランランキングで46位に位置し、世界の101ベストバーガープレイスの一つにも選ばれ、シグネチャーバーガーは世界で67位にランクインし、スペインやヨーロッパの最高のバーガーとして認められています。これらの称賛は、カナリア諸島およびスペインの現代的な美食の景観における火を主題にした料理の基準としてのCHARの立場をさらに強化しています。

これらの成果は、他の著名な評価、例えばソル・レプソルや、¡Qué Bueno Canarias!ガイドからのカナリア諸島でのベストステーキハウス賞、また、フィラガストロノミック・ヒローナでのスペインのベストステーキタルタルコンペティションのファイナリストとしての位置付けなどによっても強調されています。
 

驚異的... イギリスや世界中の素晴らしいレストランで食事をした後、私たちは、ここがこれまで食べた中で最高の食事ではないかと真剣に議論しました。
 
これは2022年からの再訪で、期待を裏切ることはありませんでした。今回はCHARで2晩を過ごしました。
 
本当に素晴らしい食事で、休暇中に経験した他のどの食事よりも高い基準でした。
 
島で最高のステーキハウスです。

 
CHARの体験はグリル自体を超えています。雰囲気、サービス、慎重にキュレーションされたワインプログラムは、すべてのディテールにおいて優れた製品、火、精度を求める人々のために設計された提案を完成させます。ベンチャー・ホスピタリティ・グループによって展開されたワインセレクションは、深みとキャラクターのある料理を伴う際立った参照と慎重に選ばれたラベルを組み合わせます。

CHARは毎日ゲストを歓迎しており、13:30から15:30および 18:00から22:00の時間帯です。

ベンチャー・ホスピタリティ・グループの一部として、CHARはベンチャー・コレクションの定義的なコンセプトの一つを表現します：肉、火、卓越性が融合し、テネリフェ南部で必要不可欠な美食体験を創出するレストランです。