Kensei

Kensei è un ristorante giapponese contemporaneo di alta classe situato nel prestigioso Bahía del Duque Hotel a Costa Adeje. Riconosciuto per la sua fusione di tecniche tradizionali giapponesi con creatività moderna, è diventato un punto di riferimento per l'eccellenza della cucina giapponese a Tenerife, offrendo un'esperienza elegante ed emozionante. La visione dello chef Víctor Planas Al timone c'è Víctor Planas, socio e chef esecutivo, con oltre 22 anni di esperienza in ristoranti stellati Michelin. I suoi menù sono realizzati con ingredienti freschissimi e di altissima qualità, come il tonno Balfegó, molluschi a guscio sottile, riso Koshihikari, spigola atlantica di Aquanaria e prodotti gastronomici di Bioislas, A5 wagyu... e in aggiunta, tutte le preparazioni e fermentazioni sono fatte in casa; offrendo sapori, consistenze e presentazioni uniche che onorano la tradizione culinaria giapponese. 'Ha partecipato a una degustazione privata! Cibo totalmente squisito e ambiente eccellente. Servizio eccezionale. Sicuramente da provare per un'occasione speciale! Assolutamente incredibile! È un'esperienza!Il personale è splendido e così attento. Torneremo l'anno prossimo.' Esclusive esperienze gastronomiche Kensei offre una varietà di ambientazioni distintive: - Sushi Bar: Sei posti esclusivi dove gli ospiti possono godersi un'esperienza sushi esclusiva servita da un sushi chef personale. - Secret Garden: Uno spazio sereno e intimo con vista su una laguna privata. - Oceanfront Terrace: Cena romantica all'aperto con vista sull'Atlantico. - Sala da pranzo principale e Galleria: Spazi vibranti che mostrano il teatro di una cucina aperta e un design audace e all'avanguardia. Piatti e menù degustazione caratteristici Gli ospiti possono indulgere in creazioni caratteristiche come il salmone marinato miso cucinato in stile hoba yaki, wagyu A5 a bassa temperatura o nigiris caratteristici. Il Menù degustazione Kensei e il Menù degustazione chef esclusivo sono progettati come un viaggio culinario che riflette la cucina giapponese alta reinterpretata dallo chef Víctor Planas. Nei weekend, Kensei offre anche raffinate esperienze durante il pranzo, permettendo agli ospiti di gustare la sua eccezionale gastronomia alla luce del giorno affacciata sull'oceano. Abbinamenti perfetti Il programma delle bevande del ristorante include una lista di vini curata, whisky giapponesi premium, sake artigianale e cocktail di ispirazione asiatica come il Sakana, realizzato con spigola atlantica fresca e di stagione; una creazione elegante che celebra la tradizione con sapori raffinati e consistenze perfettamente bilanciate. Premi e riconoscimenti Kensei ha ottenuto riconoscimenti dalla Guida Michelin e un Sol Repsol, consolidando il suo status come una delle destinazioni culinarie più prestigiose delle Isole Canarie. Ha anche ospitato tre esclusive Sessioni Omakase, presentando menù a quattro mani in collaborazione con rinomati chef stellati Michelin. Prenotazioni e orari di apertura Per la sua esclusività, è consigliabile prenotare anticipatamente, specialmente per il Menù degustazione chef. Orari di apertura: - Mercoledì al Venerdì 6:30 p.m. - 10:00 p.m. - Sabato e Domenica 1:30 p.m. - 3:00 p.m. | 6:30 p.m. - 10:00 p.m. - Chiuso Lunedì e Martedì Prenota il tuo tavolo ora cliccando su Verifica disponibilità Kensei fa parte dell'altamente riuscito Gruppo Venture Tenerife. Renditi più facile la scelta di un ristorante di qualità attraverso la loro favolosa collezione.