Kensei
Moderne japansk køkken
Kort fortalt
Pris
€€€€ Dyrt
Kensei er en luksuriøs nutidig japansk restaurant beliggende inden for det prestigefyldte Bahía del Duque Hotel i Costa Adeje.
Anerkendt for sin fusion af traditionelle japanske teknikker med moderne kreativitet, er den blevet et benchmark for højeste japanske køkken i Tenerife, der tilbyder en oplevelse, der er lige så elegant som spændende.
Chef Víctor Planas' vision
I spidsen er Víctor Planas, partner og executive chef, med over 22 års erfaring fra Michelin-stjerne restauranter.
Hans menuer er udformet med de friskeste, højeste kvalitetsingredienser, som f.eks. Balfegó-tun, tyndskallede bløddyr, Koshihikari ris, havbars fra Aquanaria og gourmetprodukter fra Bioislas, A5 wagyu ... og desuden er alle forberedelser og fermenteringer lavet internt; hvilket leverer unikke smagsoplevelser, teksturer og præsentationer, der ærer den japanske kulinariske tradition.
Exclusive dining oplevelser
Kensei tilbyder en række distinkte omgivelser:
Det Tasting Menu Kensei og den eksklusive Chef's Tasting Menu er designet som en kulinarisk rejse, der afspejler japansk haute cuisine reinterpretet af chef Víctor Planas. I weekender serverer Kensei også raffinerede frokostoplevelser, så gæsterne kan nyde den enestående gastronomi i dagslys ved havet.
Perfekte paringer
Restaurantens drikkeprogram inkluderer en udvalgt vinliste, premium japanske whiskyer, kunsthåndværkersake og asiatisk inspirerede cocktails som Sakana, der er lavet med frisk, sæsonbestemt havbars; en elegant skabelse, der fejrer tradition med raffinerede smagsoplevelser og perfekt afstemte teksturer.
Awards og anerkendelse
Kensei har opnået anerkendelse fra Michelin Guiden og en Repsol Sol og cementerer dermed sin status som en af de mest prestigefyldte spisesteder på Kanariske Øer. Den har også været vært for tre eksklusive Omakase Sessions, hvor der præsenteres fire-hands menuer i samarbejde med anerkendte, Michelin-stjerne kokke.
Reservationer og åbningstider
På grund af sin eksklusivitet anbefales tidlig reservation især til Chef's Tasting Menu.
Åbningstider:
Anerkendt for sin fusion af traditionelle japanske teknikker med moderne kreativitet, er den blevet et benchmark for højeste japanske køkken i Tenerife, der tilbyder en oplevelse, der er lige så elegant som spændende.
Chef Víctor Planas' vision
I spidsen er Víctor Planas, partner og executive chef, med over 22 års erfaring fra Michelin-stjerne restauranter.
Hans menuer er udformet med de friskeste, højeste kvalitetsingredienser, som f.eks. Balfegó-tun, tyndskallede bløddyr, Koshihikari ris, havbars fra Aquanaria og gourmetprodukter fra Bioislas, A5 wagyu ... og desuden er alle forberedelser og fermenteringer lavet internt; hvilket leverer unikke smagsoplevelser, teksturer og præsentationer, der ærer den japanske kulinariske tradition.
Deltog i en privat smagning! Helt udsøgt mad og stemning. Enestående service. Bestemt et must-go til enhver særlig lejlighed! Fantastisk! Det er en oplevelse! Personalet er smukke og så opmærksomme. Vi kommer tilbage næste år.
Exclusive dining oplevelser
Kensei tilbyder en række distinkte omgivelser:
- Sushi Bar: Seks eksklusive pladser, hvor gæster kan nyde en eksklusiv sushioplevelse serveret af en personlig sushikok.
- Secret Garden: Et fredeligt, intimt rum med udsigt over en privat lagune.
- Oceanfront Terrace: Romantisk al fresco spisning med Atlanterhavsudsigt.
- Main Dining Room & Gallery: Livlige rum, der viser teateret i et åbent køkken og modig, avantgarde-design.
Det Tasting Menu Kensei og den eksklusive Chef's Tasting Menu er designet som en kulinarisk rejse, der afspejler japansk haute cuisine reinterpretet af chef Víctor Planas. I weekender serverer Kensei også raffinerede frokostoplevelser, så gæsterne kan nyde den enestående gastronomi i dagslys ved havet.
Perfekte paringer
Restaurantens drikkeprogram inkluderer en udvalgt vinliste, premium japanske whiskyer, kunsthåndværkersake og asiatisk inspirerede cocktails som Sakana, der er lavet med frisk, sæsonbestemt havbars; en elegant skabelse, der fejrer tradition med raffinerede smagsoplevelser og perfekt afstemte teksturer.
Awards og anerkendelse
Kensei har opnået anerkendelse fra Michelin Guiden og en Repsol Sol og cementerer dermed sin status som en af de mest prestigefyldte spisesteder på Kanariske Øer. Den har også været vært for tre eksklusive Omakase Sessions, hvor der præsenteres fire-hands menuer i samarbejde med anerkendte, Michelin-stjerne kokke.
Reservationer og åbningstider
På grund af sin eksklusivitet anbefales tidlig reservation især til Chef's Tasting Menu.
Åbningstider:
- Onsdag til fredag
18:30 - 22:00 - Lørdag og søndag
13:30 - 15:00 | 18:30 - 22:00 - Lukket mandag & tirsdag
Kensei er en del af den meget succesrige Venture Group Tenerife. Gør det lettere for dig selv at vælge en restaurant ved at gå igennem deres fantastiske samling.
Alle Venture Restauranter
