Restaurante Otelo

Otelo é um pouco de enigma no sul de Tenerife. Mais anos atrás do que podemos lembrar, o proprietário teve a ideia de um prato simples de frango que causou furor no mundo. Bem... Adeje pelo menos. A parte de cima. Alho e frango foram misturados com uma mistura secreta de ervas e fritos até a perfeição crocante. Foi uma receita que colocaria a cidade na encosta de Tenerife no mapa culinário para sempre. Ok, não é alta gastronomia, mas é muito bom. Hoje em dia, você encontrará não menos que cinco estabelecimentos com sabores semelhantes no mesmo quilômetro quadrado.

O que faz o Otelo se destacar? É a localização, em primeiro lugar. Localizado no topo de Adeje, à beira de um precipício vertiginoso, o cenário é extremamente dramático. Este não é um restaurante para ir a pé, no entanto. Está posicionado no topo de uma encosta muito íngreme que faz com que um salto de esqui olímpico pareça um escorrega infantil. Não se esqueça de puxar o freio de mão um entalhe a mais se não houver vagas no estacionamento do restaurante.

O interior é bastante desinspirador, mas geralmente há um burburinho frenético sobre o local, com moradores conversando em um volume e velocidade alcançados apenas pelos espanhóis, e turistas conversando animadamente sobre a comida e a paisagem. Não espere um cardápio. Só existem realmente duas opções - frango, ou sem frango. Nesse caso, o que diabos você está fazendo no Restaurante Otelo? Você pode pedir outros pratos, mas este é REALMENTE um restaurante de frango. Apenas acene quando o garçom perguntar se você quer frango, batatas fritas, salada e pão.

E se você quiser uma caminhada suave (!) depois do almoço para queimar as calorias do frango crocante, você sempre pode fazer a trilha Barranco del Infierno (Ravina do Inferno). O início fica logo atrás do restaurante. Reserve 4 horas para ida e volta. Saltos altos não são a melhor escolha de calçado.

Otelo é um ótimo restaurante para o almoço, quando você poderá apreciar a vista. Você pode precisar fazer uma reserva para um sábado ou domingo à tarde. Também há o Otelo II no calçadão em Fañabé. Ele é administrado pela mesma família e é um lugar muito menor. Você não terá a paisagem deslumbrante, mas terá o mesmo frango saboroso.

A receita do frango crocante com alho é um segredo bem guardado, conhecido apenas pela equipe clandestina da cozinha do Otelo e por um pequeno grupo seleto de iniciados como eu. Eu te contaria qual é, mas então eu teria que te matar, e essa não é uma maneira muito hospitaleira de tratar nossos visitantes, não é?

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