Restaurante Jardim

Há restaurantes chiques que só querem impressionar, e aqueles que focam apenas em tornar a experiência dos clientes a melhor possível... como o fabuloso Restaurante Jardim. Temos que dizer que raramente estivemos em um restaurante onde tanto pensamento foi dedicado a cada aspecto da experiência gastronômica, desde o conforto, serviço, comida até a decoração.

Ficamos impressionados? Definitivamente.

Pequeno e íntimo, este restaurante relativamente novo na cena gastronômica de Tenerife faz parte do sofisticado hotel cinco estrelas Royal Garden Villas em Costa Adeje. No entanto, ao contrário de muitos restaurantes de hotel, não faltam toques pessoais no Restaurante Jardim. Os proprietários cuidadosamente estilizaram o restaurante de acordo com suas próprias preferências, selecionando utensílios de mesa, mobiliário e ornamentos que combinam com o ambiente suntuoso.

Além das mesas espaçosas iluminadas por velas e talheres reluzentes, pense em cardápios encadernados, travesseiros fofos em cadeiras acolchoadas e guardanapos engomados amarrados com delicadas pulseiras de conchas. Os pratos são servidos sob rechauds de prata, o que pode evocar visões de formalidade rígida e mordomos se curvando gentilmente, mas o serviço aqui é tudo menos isso, combinando confortáveis níveis de eficiência e simpatia com a quantidade certa de atenção discreta. O que é muito bom e você pode estar pensando, mas e a comida?

Bem, não podemos falar de todos os pratos do cardápio (estávamos com fome, mas não tão famintos!), mas se nossos pratos de Entrada de Bisque Cremoso de Lagosta com Pernod & Caviar de Salmão e Carpaccio de Maminha Marinada em Vinagrete de Limão com Parmesão, Rúcula & Azeitonas Secas são algum indicativo, você encontrará que a qualidade destas criações culinárias é difícil de igualar em qualquer outro restaurante na ilha.

Com apresentação de primeira e sabor sensacional, as entradas foram difíceis de superar. Poderiam os pratos principais igualá-los de igual para igual? A resposta foi não... eles superaram. Lombo de Cordeiro Marinado em Merlot, com Ervas Frescas, Purê de Damasco Seco & Cuscuz com Nozes & Uvas Passas foi uma de nossas escolhas, Leitão Preto Canário com Compota de Maçã & Pimenta Jamaicana a outra. Ambos foram sublimes, a textura macia da carne de porco contrastando com uma fina camada de torresmo salgado no último um daqueles momentos que derrete na boca e será lembrado por muito tempo.

E as sobremesas? Digamos que não são as usuais. O chef criativo do Restaurante Jardim gosta de surpreender... então deixaremos isso para a sua imaginação.

O Restaurante Jardim não é o lugar para ir se você simplesmente quer saciar sua fome, isso seria completamente perder o ponto de todo o esforço que foi dedicado a este local. Mas se você está procurando uma completa experiência gastronômica que indulgencia todos os sentidos, seria tolo não colocar o Restaurante Jardim no topo da sua lista de melhores restaurantes para visitar em Tenerife.

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