Spaans Visgerechten Voor een speciale nacht Ontdek Troqué, een plek waar de Spaanse culinaire traditie samensmelt met een eigentijdse visie, gelegen in de charmante kustplaats La Caleta, Tenerife.

Als onderdeel van de prestigieuze Venture Collections groep, bekend van geprezen restaurants zoals Kensei en Char, beide bekroond met Repsol-zonnen en vermeld in de Michelingids, biedt Troqué een gastronomische ervaring die wordt gekenmerkt door excellentie, zorg en passie.

Troqué omarmt de zomer: smaak, ritme en uitzicht op zee

In La Caleta smaakt de zomer anders, en bij Troqué is het iets om te vieren.

Dit kustrestaurant verwelkomt het nieuwe seizoen met een vernieuwd concept: traditionele Spaanse gerechten met een frisse, mediterrane twist, gemaakt om te delen en te genieten op een rustiger tempo. Het nieuwe menu bevat knapperige croquetas, levendige rijstgerechten, verfrissende voorgerechten en tapas die de authentieke smaken van Zuid-Spanje tot leven brengen.

Om te combineren met lange middagen aan zee, biedt Troqué een zorgvuldig samengestelde selectie van citruscocktails en verfrissende drankjes, perfect voor het gouden uur, dat warme, gloeiende tijdstip van de dag dat hier zijn eigen ritueel wordt.

De setting is net zo belangrijk als het eten. Het terras van Troqué met uitzicht op zee is opnieuw het hart van de zomer: zachte wind, gouden licht en een ontspannen sfeer die is ontworpen om u wat langer te laten blijven.

En omdat elke geweldige avond een soundtrack verdient, biedt Troqué nu live muziek drie avonden per week.

Elke maandag, woensdag en vrijdag vanaf 19.00 uur, kunnen gasten genieten van akoestische sets of zonsondergang DJ-sessies terwijl ze dineren of iets verfrissends drinken bij de oceaan.
Dagelijks geopend voor lunch en diner, biedt Troqué een zomerse ervaring waar smaak, sfeer en het ritme van het seizoen samenkomen aan zee.

Openingstijden elke dag:

• Lunch: 13:30 - 15:30
• Diner: 18:00 - 22:30

Bij Troqué vieren we de beste seizoensgebonden ingrediënten, waarbij hun smaken op hun hoogtepunt worden gepresenteerd. Elk gerecht vertelt een verhaal geïsnpireerd op de rijke culinaire erfgoed van Spanje, opnieuw geïnterpreteerd met een moderne benadering door de creativiteit en precisie van chef-kok Daniel Tejera. Genoemd als Beste Jonge Chef van de Canarische Eilanden in 2019, is zijn toewijding aan kwaliteit en detail terug te zien in elke culinaire creatie.

Het keukenteam, geleid door Daniel en souschef Georgi Nedyalkov, die solide ervaring meebrengt vanuit met Michelin-sterren bekroonde restaurants, tilt elk ingrediënt naar zijn volledige potentieel. Het menu evolueert wekelijks, past zich aan de meest verse producten van het seizoen aan en biedt exclusieve gerechten die alleen bij Troqué kunnen worden genoten.

Creaties zoals de delicaat gegrilde boletus met Iberische chorizo en langzaam gekookt eigeel, de voortreffelijk bereide gegrilde tarbot en de verfijnde kippen cannelloni met zwarte truffel laten de perfecte balans zien tussen techniek, smaak en traditie.

Achter het succes van Troqué staat een team dat verenigd is door een gedeelde visie om onvergetelijke culinaire ervaringen te creëren:
 

• Chef Daniel Tejera combineert zijn passie voor de Spaanse keuken met innovatieve technieken die klassieke smaken herinterpreteren.
• Souschef Georgi Nedyalkov brengt precisie en creativiteit, gescherpt door ervaring in met Michelin-sterren bekroonde keukens.
• Maître Pape Dame Diop zorgt voor onberispelijke en attente service, waardoor een eetervaring wordt gecreëerd die niets aan het toeval overlaat.
• Sommelier Rodrigo González leidt een wijnkelder met meer dan 200 Spaanse wijnen, zorgvuldig geselecteerd om de smaken van elk gerecht te versterken.

Dit team stelt Troqué vast als een referentiepunt voor de gastronomie van topkwaliteit in Tenerife, waar kwaliteit en aandacht voor detail centraal staan in alles wat ze doen.

Vanaf het moment dat u binnenstapt, omhult Troqué u in een elegante en gastvrije sfeer, ontworpen om zich te concentreren op wat er echt toe doet: het eten, het gezelschap en het moment. Elk detail, van de verlichting tot de indeling van de ruimte, creëert een ontspannen maar toch verfijnde omgeving, perfect voor ontspannen lunches of intieme diners.

Verse, lokaal geproduceerde ingrediënten staan centraal: Atlantische vis, groenten van nabijgelegen boerderijen en seizoensproducten worden omgezet in gerechten die eenvoud en techniek respecteren, en een eetervaring bieden die de essentie van de regio vastlegt.
 

Topgerechten, super service door Nico, we komen terug!

Gewoon geweldig. Fantastische service en fantastisch eten.

Geweldig eten en uitstekende service - 5-sterrenervaring.

Als u op zoek bent naar de beste restaurants in Costa Adeje of een uniek culinair aanbod in La Caleta, is Troqué een niet te missen bestemming. Hier is elk gerecht een viering van de Spaanse keuken: authentieke smaken, uitzonderlijke ingrediënten en foutloze uitvoering die elk bezoek onvergetelijk maken.

Troqué nodigt u uit om de essentie van de Spaanse gastronomie te ontdekken, waar traditie en innovatie samenkomen in elke hap.

Contact

• Click for Phone Number +34 822 621 141
• www.troquerestaurantetenerife.com
• Facebook
• Instagram