Espagnol à Tenerife Fruits de mer Pour une nuit spéciale Découvrez Troqué, un lieu où la tradition culinaire espagnole rencontre une vision contemporaine, situé dans le charmant enclave côtier de La Caleta, à Tenerife.

Faisant partie du prestigieux groupe Venture Collections, connu pour ses restaurants acclamés tels que Kensei et Char, tous deux récompensés par des soleils Repsol et présentés dans le Guide Michelin, Troqué offre une expérience gastronomique définie par l'excellence, le soin et la passion.

Troqué célèbre l'été : saveur, rythme et vue sur la mer

À La Caleta, l'été a un goût différent, et chez Troqué, c'est quelque chose à célébrer.

Ce restaurant côtier accueille la nouvelle saison avec un concept rafraîchi : une cuisine espagnole traditionnelle avec une touche méditerranéenne, conçue pour être partagée et appréciée à un rythme plus lent. Le nouveau menu propose des croquetas croustillantes, des plats de riz vibrants, des entrées rafraîchissantes et des tapas qui révèlent les saveurs authentiques du sud de l'Espagne.

Pour accompagner les longs après-midi au bord de la mer, Troqué propose une sélection soigneusement choisie de cocktails aux agrumes et de boissons fraîches, parfaites pour l'heure dorée, ce moment chaleureux et lumineux de la journée qui devient ici un véritable rituel.

Le cadre est aussi important que la nourriture. La terrasse de Troqué face à la mer est une fois de plus le cœur de l'été : brise légère, lumière dorée et une atmosphère détendue conçue pour vous faire rester un peu plus longtemps.

Et parce que chaque belle soirée mérite une bande sonore, Troqué propose maintenant des concerts live trois soirs par semaine.

Chaque lundi, mercredi et vendredi à partir de 19 heures, les invités peuvent profiter de sets acoustiques ou de sessions de DJ au coucher du soleil tout en dînant ou en sirotant quelque chose de frais au bord de l'océan.
Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, Troqué propose une expérience estivale où la saveur, l'atmosphère et le rythme de la saison se conjuguent au bord de la mer.

Horaires d'ouverture tous les jours :

• Déjeuner: 13h30 - 15h30
• Dîner: 18h00 - 22h30

Au Troqué, nous célébrons les meilleurs ingrédients de saison, mettant en valeur leurs saveurs à leur apogée. Chaque plat raconte une histoire inspirée du riche patrimoine culinaire de l'Espagne, réimaginée avec une approche moderne à travers la créativité et la précision du Chef Daniel Tejera. Élu meilleur jeune chef des Canaries en 2019, sa dédication à la qualité et au détail se reflète dans chaque création culinaire.

L'équipe de cuisine, dirigée par Daniel et le sous-chef Georgi Nedyalkov, qui apporte une solide expérience des restaurants étoilés Michelin, élève chaque ingrédient à son plein potentiel. Le menu évolue chaque semaine, s'adaptant aux produits les plus frais de la saison et proposant des plats exclusifs qui ne peuvent être appréciés qu'au Troqué.

Des créations comme les délicats cèpes grillés avec chorizo ibérique et oeuf mollet, le turbot grillé exquisement préparé et les raffinés cannelloni de poulet à la truffe noire illustrent l'équilibre parfait entre technique, saveur et tradition.

Derrière le succès du Troqué se trouve une équipe unie par une vision commune de créer des expériences culinaires inoubliables :
 

• Le Chef Daniel Tejera associe sa passion pour la cuisine espagnole à des techniques innovantes qui réinterprètent les saveurs classiques.
• Le Sous-Chef Georgi Nedyalkov apporte précision et créativité, affinées par une expérience dans des cuisines étoilées Michelin.
• Le Maître Pape Dame Diop garantit un service impeccable et attentif, créant une expérience gastronomique qui ne laisse rien au hasard.
• Le Sommelier Rodrigo González supervise une cave comptant plus de 200 vins espagnols, soigneusement sélectionnés pour rehausser les saveurs de chaque plat.

Cette équipe fait du Troqué une référence en matière de gastronomie à Tenerife, où la qualité et l'attention aux détails sont au cœur de tout ce qu'ils font.

Dès que vous franchissez le seuil du Troqué, vous êtes enveloppé dans une atmosphère élégante et accueillante, conçue pour se concentrer sur ce qui compte vraiment : la nourriture, la compagnie et l'instant présent. Chaque détail, de l'éclairage à la disposition de l'espace, crée un environnement détendu mais sophistiqué, parfait pour des déjeuners paisibles ou des dîners intimes.

Les ingrédients frais et locaux sont au premier plan : poissons de l'Atlantique, légumes des fermes voisines et produits de saison sont transformés en plats qui respectent la simplicité et la technique, offrant une expérience culinaire qui capture l'essence de la région.
 

Plats phares, service super par Nico, nous reviendrons !

Juste incroyable. Service fantastique et nourriture fantastique.

Nourriture incroyable et service excellent - expérience 5 étoiles.

Si vous recherchez les meilleurs restaurants à Costa Adeje ou une offre culinaire unique à La Caleta, Troqu�e9 est une destination incontournable. Ici, chaque plat est une célébration de la cuisine espagnole : des saveurs authentiques, des ingrédients exceptionnels et une exécution impeccable qui rendent chaque visite inoubliable.

Troqué vous invite à découvrir l'essence de la gastronomie espagnole, où tradition et innovation se rencontrent dans chaque bouchée.

Contact

• Click for Phone Number +34 822 621 141
• www.troquerestaurantetenerife.com
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