Yubari Restaurant

Vissa restauranger glömmer du direkt när du lämnar. Yubari stannar med dig. Kanske är det wasabi-kicken som väcker dina sinnen, eller kocken jonglerar spatlar som om han skulle göra en audition för X-Factor. Oavsett vilket är detta inte bara en till sushiplats med sojasås på standby. Det här är en middag som blir ett semesterhöjdpunkt. Med utsikt över marinan i Puerto Colón skriker inte Yubari efter uppmärksamhet. Den behöver inte det. Inuti är det allt i snyggt trä, stämningsskapande belysning och den omisskännliga doften av färsk ingefära och grillade räkor. Det är elegant men avslappnat, stiligt utan att vara snobbigt. Och personalen? Verkligen varm och välkomnande. Ja, sushin är färsk. Ja, nigirin ser ut som om den hör hemma i ett galleri i Tokyo. Men det som verkligen får folk att prata är Teppanyaki. Det är dels måltid, dels teater, helt underbart. Sätt dig runt hettan, låt kocken Chi göra sitt och bli inte förvånad om du fångar maten med en cocktail i ena handen. Tortillautmaningen (fråga inte, bara prova) har blivit lite av en legend. Det är högljutt, det är briljant och det är perfekt för födelsedagar, stora kvällar och barn som tycker grönsaker är tråkiga. Inte sugen på en flammande hettplatta? Inga problem. Deras à la carte-menyn är fullpackad med delikat sashimi, knaprig tempura och kreativa fusionrätter som för Japan närmare Tenerife en tugga åt gången. Wagyu-biffen smälter praktiskt taget, och drakrullarna har en kryddig liten sting som sushifans kommer att älska. Det finns gott om alternativ för icke-sush älskare också, så du kommer inte att sluta knapra på ris medan alla andra har kul. Yubari har också ett imponerande utbud av japansk whisky, plommonvin och cocktails som kommer med mer flair än en Love Island-villa. Och desserterna? Tänk på matcha-ostkaka och mochi som även den mest 'Jag är inte riktigt en dessertperson' inte skulle säga nej till. Oavsett om du letar efter en minnesvärd dejtkväll, en familjefest eller bara en måltid som känns som en upplevelse, levererar Yubari. Om och om igen. Lokala återvänder. Turister hyllar. Det är en sällsynt sak på en ö full av matställen - en restaurang som faktiskt blir bättre varje gång du går dit. Så fortsätt. Boka en plats med knappen Boka nu ovan. Sitt vid Teppanyaki-bordet. Skratta. Ät. Filma eldshowen för dina vänner. Det här är en av de där platserna där du går ut med en mätt mage och ett bättre humör än när du kom dit.