Spanska Skaldjur För en speciell natt Upptäck Troqué, en plats där den spanska matlagningstraditionen möter en samtida vision, belägen i den charmiga kustenklaven La Caleta, Teneriffa.

Som en del av den prestigefyllda Venture Collections-gruppen, känd för uppskattade restauranger som Kensei och Char, båda tilldelade Repsol Suns och presenterade i Michelinguiden, levererar Troqué en gastronomisk upplevelse präglad av excellens, omtanke och passion.

Troqué omfamnar sommaren: smak, rytm och havsutsikt

I La Caleta smakar sommaren annorlunda, och på Troqué är det något att fira.

Denna kustrestaurang välkomnar den nya säsongen med ett uppdaterat koncept: traditionell spansk mat med en fräsch, medelhavstvist, gjord för att delas och njutas av i en långsammare takt. Menyn har krispiga kroketter, livliga risrätter, uppfriskande förrätter och tapas som låter de autentiska smakerna från södra Spanien komma till liv.

För att para med långa eftermiddagar vid havet erbjuder Troqué ett kuraterat urval av citrondrycker och friska drinkar, perfekt för den gyllene timmen, den varma, glödande tiden på dagen som här blir en egen ritual.

Miljön är lika viktig som maten. Troqués havsutsiktsterrass är återigen hjärtat av sommaren: lätt bris, gyllene ljus och en avslappnad atmosfär designad för att göra dig stanna lite längre.

Och eftersom varje fantastisk kväll förtjänar en soundtrack har Troqué nu livemusik tre kvällar i veckan.

Varje måndag, onsdag och fredag från kl 19, kan gästerna njuta av akustiska set eller solnedgång-DJ-sessioner medan de äter eller sippar något svalkande vid havet.
Öppet dagligen för lunch och middag, Troqué erbjuder en sommarupplevelse där smak, atmosfär och säsongens rytm förenas vid havet.

Öppettider varje dag:

• Lunch: 13:30 - 15:30
• Middag: 18:00 - 22:30

På Troqué firar vi de finaste säsongsbetonade ingredienserna och visar deras smaker vid deras höjdpunkt. Varje rätt berättar en historia inspirerad av Spaniens rika kulinariska arv, omtolkat med ett modernt tillvägagångssätt genom kreativiteten och precisionen hos kocken Daniel Tejera. Utsedd till den bästa unga kocken på Kanarieöarna 2019, återspeglas hans hängivenhet till kvalitet och detalj i varje kulinarisk skapelse.

Kökslaget, ledd av Daniel och Sous Chef Georgi Nedyalkov, som har solid erfarenhet från Michelin-stjärnkrogar, lyfter varje ingrediens till sin fulla potential. Menyn utvecklas veckovis, anpassar sig efter säsongens färskaste produkter och erbjuder exklusiva rätter som endast kan avnjutas på Troqué.

Kreationer som det delikata grillade boletus med Iberisk chorizo och långkokt äggula, briljant tillagad grillad piggvar, och den förfinade kycklingcannellonin med svart tryffel visar den perfekta balansen mellan teknik, smak och tradition.

Bakom Troqués framgång står ett team enat av en gemensam vision att skapa oförglömliga kulinariska upplevelser:
 

• Kock Daniel Tejera kombinerar sin passion för spansk matlagning med innovativa tekniker som tolkar om klassiska smaker.
• Sous Chef Georgi Nedyalkov bringar precision och kreativitet, slipat genom erfarenhet från Michelin-stjärnkök.
• Maître Pape Dame Diop säkerställer oklanderlig och uppmärksam service, skapar en matsalsupplevelse som lämnar inget åt slumpen.
• Sommelier Rodrigo González övervakar en källare med över 200 spanska viner, noggrant utvalda för att förhöja smakerna i varje rätt.

Detta team etablerar Troqué som en referenspunkt för finmat i Teneriffa, där kvalitet och uppmärksamhet på detaljer ligger i hjärtat av allt de gör.

Från det ögonblick du kliver in sveper Troqué in dig i en elegant och välkomnande atmosfär, utformad för att fokusera på det som verkligen betyder något: maten, sällskapet och ögonblicket. Varje detalj, från belysningen till utformningen av rummet, skapar en avslappnad men sofistikerad miljö, perfekt för avslappnade luncher eller intim middagar.

Färska, lokalt odlade ingredienser är i framkant: Atlantiska fiskar, grönsaker från närliggande gårdar och säsongsbetonade produkter omvandlas till rätter som respekterar enkelhet och teknik, vilket erbjuder en matupplevelse som fångar regionens essens.
 

Toppmaträtter, super service av Nico, vi kommer tillbaka!

Helt fantastiskt. Fantastisk service och fantastisk mat.

Fantastisk mat och utmärkt service - 5-stjärnig upplevelse.

Om du letar efter de bästa restaurangerna i Costa Adeje eller ett unikt matutbud i La Caleta är Troqué en oundviklig destination. Här är varje rätt en hyllning till spansk matlagning: autentiska smaker, exceptionella ingredienser och felfri utförande som gör varje besök oförglömligt.

Troqué bjuder in dig att upptäcka essensen av spansk gastronomi, där tradition och innovation möts i varje tugga.

Kontakt

• Click for Phone Number +34 822 621 141
• www.troquerestaurantetenerife.com
• Facebook
• Instagram