Tito's Bodeguita

Beläget i en 1600-tals kolonial herrgård komplett med innergård, välkommen till Tito's Bodeguita, en autentisk bit av kanariskt arv.

Menyn ser traditionellt kanarisk ut vid första anblicken, men där slutar historielektionen eftersom alternativen har en härligt modern twist. Bläckfisksalladen med en ingefära- och apelsindressing är en demonstration av hur man använder 'grundläggande' ingredienser sammansmälta för dagens kräsna matgäster. Det är också värt att nämna att det vegetariska alternativet inte bara är en eftertanke som du hittar på många ställen, vilket exemplifieras av purjolök i smördegsinbakad form och räkor i parmesan.

Förvissande nog kommer det vänliga och uppmärksamma personalen förklara eventuella rätter du inte är bekant med, så varför inte våga dig ut och äta på riktigt kanariskt vis.