Troqué Restaurante
Сезонная испанская кухня
ИспанскийМорепродуктыДля особенной ночьюРестораны
Ресторан Troqué расположен в Ла Калета, Тенерифе, где испанская кухня интерпретируется через современную призму, с огнем в качестве ведущего элемента и продуктом в центре внимания. Являясь частью Venture Collection, проект утвердил свою уникальную идентичность на юге острова: узнаваемый вкус, точная техника и опыт, сосредоточенный вокруг стола.
Во главе кухни работает Георги Недялков, шеф-повар Troqué, с более чем 15-летним опытом в международной высококлассной гастрономии. Его подход начинается с испанской традиции, но естественно переходит к местным продуктам, сезонным вкусам и современному прочтению рецептов, которые перекликаются с памятью.
Troqué работает с живыми меню, адаптированными к каждому сезону. Летом кухня обращается к южной Испании: свежие блюда, закуски для совместного питания, рисовые блюда, рыба, маринованные овощи, салаты, тапас и прибрежные ароматы. Зимой предложение меняет тон и движется на север, с духом таверны, теплыми рецептами и вкусами, напоминающими о домашнем уюте.
В этом сезоне ресторан также представляет Летнее меню, доступное как на обед, так и на ужин, объединяя новые блюда и некоторые из своих давних фаворитов. Способ исследовать суть Troqué через закуски для совместного питания, мясные, рыбные и рисовые основные блюда, а также классические десерты, созданные с техникой и современным взглядом.
Зал ресторана возглавляет Габриэль Барриос, менеджер, глава зала и сомелье, который объединяет знания о вине с теплым, внимательным и естественным стилем обслуживания. Его работа сопутствует опыту от ритма стола до выбора каждого бокала, предлагая тепло и исключительность без искусственности.
За короткое время своего существования Troqué был отмечен Одним Солем Репсол 2026, что подтверждает эволюцию ресторана и его роль в гастрономической сцене Тенерифе. Из Ла Калета Troqué предлагает современную, сезонную и искреннюю испанскую кухню, где огонь, продукт и жест совместного питания задают направление.
Troqué принимает гостей каждый день на обед и ужин:
Обед: 13:30 – 15:30
Ужин: 18:00 – 22:30
В Troqué лето пахнет берегом, продуктами и общим столом. Лето таким, каким оно должно быть: создано для совместного общения.
Во главе кухни работает Георги Недялков, шеф-повар Troqué, с более чем 15-летним опытом в международной высококлассной гастрономии. Его подход начинается с испанской традиции, но естественно переходит к местным продуктам, сезонным вкусам и современному прочтению рецептов, которые перекликаются с памятью.
Troqué работает с живыми меню, адаптированными к каждому сезону. Летом кухня обращается к южной Испании: свежие блюда, закуски для совместного питания, рисовые блюда, рыба, маринованные овощи, салаты, тапас и прибрежные ароматы. Зимой предложение меняет тон и движется на север, с духом таверны, теплыми рецептами и вкусами, напоминающими о домашнем уюте.
В этом сезоне ресторан также представляет Летнее меню, доступное как на обед, так и на ужин, объединяя новые блюда и некоторые из своих давних фаворитов. Способ исследовать суть Troqué через закуски для совместного питания, мясные, рыбные и рисовые основные блюда, а также классические десерты, созданные с техникой и современным взглядом.
Зал ресторана возглавляет Габриэль Барриос, менеджер, глава зала и сомелье, который объединяет знания о вине с теплым, внимательным и естественным стилем обслуживания. Его работа сопутствует опыту от ритма стола до выбора каждого бокала, предлагая тепло и исключительность без искусственности.
За короткое время своего существования Troqué был отмечен Одним Солем Репсол 2026, что подтверждает эволюцию ресторана и его роль в гастрономической сцене Тенерифе. Из Ла Калета Troqué предлагает современную, сезонную и искреннюю испанскую кухню, где огонь, продукт и жест совместного питания задают направление.
Лучшие блюда, отличный сервис от Нико, мы вернемся!
Просто потрясающе. Фантастический сервис и фантастическая еда.
Удивительная еда и отличный сервис - 5-звездочный опыт.
Troqué принимает гостей каждый день на обед и ужин:
Обед: 13:30 – 15:30
Ужин: 18:00 – 22:30
В Troqué лето пахнет берегом, продуктами и общим столом. Лето таким, каким оно должно быть: создано для совместного общения.
