Troque Restaurante
Sezonowa hiszpańska kuchnia
Hiszpański
Owoce morza
Na wyjątkowy wieczór
Odkryj Troque, miejsce, w którym tradycja kulinarna Hiszpanii spotyka się z nowoczesną wizją, usytuowane w uroczym nadmorskim enklawie La Caleta na Teneryfie.
Jako część prestiżowej grupy Venture Collections, znanej z uznanych restauracji takich jak Kensei i Char, obie nagrodzone Słoneczkami Repsol i wymienione w przewodniku Michelin, Troqué oferuje doznania kulinarne określone przez doskonałość, troskę i pasję.
Troqué przyjmuje lato: smak, rytm i widoki na morze
t La Caleta, lato smakuje inaczej, a w Troqué to powód do świętowania.
Ta nadmorska restauracja witająca nową porę roku ze świeżym konceptem: tradycyjna kuchnia hiszpańska z świeżym, śródziemnomorskim zacieściem, stworzona do dzielenia się i delektowania wolniej. Nowe menu zawiera chrupiące krokiety, radosne dania z ryżu, orzeźwiające przystawki i tapas, które ożywiają autentyczne smaki południowej Hiszpanii.
Aby urozmaicić długie popołudnia nad morzem, Troqué oferuje starannie wyselekcjonowaną kolekcję cytrusowych koktajli i świeżych napojów, idealnych na złotą godzinę, ten ciepły, błyszczący moment dnia, który tutaj staje się własnym rytuałem.
Otoczenie jest równie ważne jak jedzenie. Taras Troqué z widokiem na morze ponownie staje się sercem lata: delikatny powiew, złote światło i zbliżona atmosfera zaprojektowana, by zatrzymać Cię na chwilę dłużej.
A ponieważ każde wspaniałe wieczór zasługuje na odpowiednią oprawę dźwiękową, w Troqué teraz odbywają się konecerty na żywo trzy razy w tygodniu.
W każdy poniedziałek, środę i piątek od godziny 19:00, goście mogą cieszyć się koncertami akustycznymi lub sesjami DJ o zachodzie słońca podczas kolacji lub popijających coś przy oceanie.
Codziennie otwarty na lunch i kolację, Troqué oferuje letnie doświadczenie, gdzie smak, atmosfera i rytm pory roku spotykają się nad morzem.
Godziny otwarcia każdego dnia:
- Lunch: 13:30 – 15:30
- Kolacja: 18:00 – 22:30
W Troqué celebrowane są najwyższej jakości, sezonowe składniki, prezentujące swoje smaki w pełnej krasie. Każde danie opowiada historię inspirowaną bogatym dziedzictwem kulinarnej Hiszpanii, przeniesioną w nowoczesne podejście za sprawą kreatywności i precyzji Szefa Kuchni Daniela Tejery. Nazwany Najlepszym Młodym Szefem Kuchni Wysp Kanaryjskich w 2019 roku, jego poświęcenie jakości i detalu odzwierciedla się w każdej kulinarnego kreacji.
Zespół kuchenny, pod wodzą Daniela i Sous Szefa Kuchni Georgiego Nedyalkova, który przynosi solidne doświadczenie z restaurants ze gwiazdkami Michelin, podnosi każdy składnik do jego pełnego potencjału. Menu ewoluuje co tydzień, dostosowując się do najświeższych produktów sezonu i oferując ekskluzywne dania, które można degustować tylko w Troqué.
Kreacje takie jak delikatnie grilowane borowiki z hiszpańską chorizo i wolno gotowanym żółtkiem, znakomicie przygotowany turbot z grilla i rafinowany cannelloni z kurczakiem z czarną truflą pokazują idealną równowagę między techniką, smakiem i tradycją.
Za sukcesem Troqué stoi zespół zjednoczony wspólną wizją stworzenia niezapomnianych doświadczeń kulinarncyh:
- Szef Kuchni Daniel Tejera łączy swoją pasję do kuchni hiszpańskiej z innowacyjnymi technikami, które reinterpretują klasyczne smaki.
- Sous Szef Kuchni Georgi Nedyalkov przynosi precyzję i kreatywność, szlifowaną poprzez doświadczenie w kuchniach z gwiazdkami Michelin.
- Maître Pape Dame Diop dba o nienaganne i troskliwe obsługiwanie, tworząc doświadczenie kulinarne, w którym nic nie zostaje przypadkowi.
- Sommelier Rodrigo González kieruje piwnicą z ponad 200 hiszpańskimi winami, starannie wybranymi, by podkreślić smaki każdego dania.
Ten zespół ugruntowuje Troqué jako punkt odniesienia dla fine diningu na Teneryfie, gdzie jakość i dbałość o detale stanowią serce wszystkiego, co robią.
Od momentu przekroczenia progu, Troqué otula Cię elegancką i serdeczną atmosferą, zaprojektowaną tak, by skoncentrować się na tym, co naprawdę ważne: jedzeniu, towarzystwie i chwili. Każdy szczegół, od oświetlenia po układ przestrzeni, tworzy relaksujące, a zarazem wyrafinowane środowisko, idealne na spokojne obiady lub intymne kolacje.
Świeże, lokalnie pozyskane składniki stoją na pierwszym planie: atlantycka ryba, warzywa z pobliskich gospodarstw i sezonowe produkty przekształcane są w dania, które respektują prostotę i technikę, oferując doświadczenie kulinarne, które uchwyci istotę regionu.
Najlepsze dania, super obsługa przez Nico, wrócimy!
Po prostu niesamowite. Fantastyczna obsługa i fantastyczne jedzenie.
Niesamowite jedzenie i doskonała obsługa - doświadczenie na 5 gwiazdek.
Jeśli szukasz najlepszych restauracji w Costa Adeje lub unikalnej oferty kulinarnej w La Caleta, Troqué to nie do przegapienia cel podróży. Tutaj każde danie to celebracja kuchni hiszpańskiej: autentyczne smaki, wyjątkowe składniki i bezbłędne wykonanie, które sprawia, że każda wizyta jest niezapomniana.
Troqué zaprasza Cię do odkrycia esencji hiszpańskiej gastronomii, gdzie tradycja i innowacja spotykają się w każdym kęsie.