Troqué Restaurante
Sezonowa hiszpańska kuchnia
HiszpańskiOwoce mórzNa wyjątkową nocRestauracje
Zlokalizowana w La Caleta na Teneryfie, Troqué to restauracja, w której kuchnia hiszpańska jest interpretowana przez pryzmat współczesności, z ogniem jako wiodącym motywem iProduktem w centrum uwagi. Część Venture Collection, projekt ten wyrobił sobie wyraźną tożsamość na południu wyspy: rozpoznawalny smak, precyzyjna technika i doświadczenie budowane wokół stołu.
Kuchnią kieruje Georgi Nedyalkov, szef kuchni Troqué, z ponad 15-letnim doświadczeniem w międzynarodowej kuchni fine dining. Jego podejście zaczyna się od tradycji hiszpańskiej, ale naturalnie przechodzi pomiędzy lokalnymi produktami, sezonowymi smakami a współczesnym odczytem przepisów, które łączą się z pamięcią.
Troqué pracuje z żywymi menu, dostosowanymi do każdej pory roku. Latem kuchnia zwraca się ku południowej Hiszpanii: świeże dania, przekąski do dzielenia się, dania ryżowe, ryby, marynowane warzywa, sałatki, tapas i smaki wybrzeża. Zimą propozycja zmienia ton i wyrusza na północ, z bardziej tawernowym duchem, cieplejszymi przepisami i smakami, które przypominają komfort domu.
W tym sezonie restauracja wprowadza także Letnie Menu Selekcji, dostępne zarówno na lunch, jak i kolację, łączące nowe dania i niektóre z najdłużej uznawanych ulubieńców. Sposób na eksplorację istoty Troqué poprzez przystawki do dzielenia się, dania główne z mięsa, ryb i ryżu oraz klasycznie inspirowane desery, przygotowywane z techniką i współczesną perspektywą.
Pokój jadalny prowadzi Gabriel Barrios, menedżer, szef sali i sommelier, który łączy wiedzę o winach z ciepłym, uważnym i naturalnym stylem obsługi. Jego praca towarzyszy doświadczeniu od rytmu stołu po wybór każdego kieliszka, oferując ciepło i doskonałość bez sztuczności.
W swojej krótkiej trajektorii Troqué została uhonorowana One Sol Repsol 2026, wyróżnieniem, które potwierdza ewolucję restauracji i jej rolę w gastronomicznej scenie Teneryfy. Z La Caleta, Troqué oferuje współczesną, sezonową i uczciwą kuchnię hiszpańską, gdzie ogień, produkt i gest dzielenia się wytyczają kierunek.
Troqué zaprasza gości codziennie na lunch i kolację:
Lunch: 13:30 - 15:30
Kolacja: 18:00 - 22:30
W Troqué lato smakuje wybrzeżem, produktami i wspólnym stołem. Lato, jakie powinno być: stworzone, by dzielić się.
Kuchnią kieruje Georgi Nedyalkov, szef kuchni Troqué, z ponad 15-letnim doświadczeniem w międzynarodowej kuchni fine dining. Jego podejście zaczyna się od tradycji hiszpańskiej, ale naturalnie przechodzi pomiędzy lokalnymi produktami, sezonowymi smakami a współczesnym odczytem przepisów, które łączą się z pamięcią.
Troqué pracuje z żywymi menu, dostosowanymi do każdej pory roku. Latem kuchnia zwraca się ku południowej Hiszpanii: świeże dania, przekąski do dzielenia się, dania ryżowe, ryby, marynowane warzywa, sałatki, tapas i smaki wybrzeża. Zimą propozycja zmienia ton i wyrusza na północ, z bardziej tawernowym duchem, cieplejszymi przepisami i smakami, które przypominają komfort domu.
W tym sezonie restauracja wprowadza także Letnie Menu Selekcji, dostępne zarówno na lunch, jak i kolację, łączące nowe dania i niektóre z najdłużej uznawanych ulubieńców. Sposób na eksplorację istoty Troqué poprzez przystawki do dzielenia się, dania główne z mięsa, ryb i ryżu oraz klasycznie inspirowane desery, przygotowywane z techniką i współczesną perspektywą.
Pokój jadalny prowadzi Gabriel Barrios, menedżer, szef sali i sommelier, który łączy wiedzę o winach z ciepłym, uważnym i naturalnym stylem obsługi. Jego praca towarzyszy doświadczeniu od rytmu stołu po wybór każdego kieliszka, oferując ciepło i doskonałość bez sztuczności.
W swojej krótkiej trajektorii Troqué została uhonorowana One Sol Repsol 2026, wyróżnieniem, które potwierdza ewolucję restauracji i jej rolę w gastronomicznej scenie Teneryfy. Z La Caleta, Troqué oferuje współczesną, sezonową i uczciwą kuchnię hiszpańską, gdzie ogień, produkt i gest dzielenia się wytyczają kierunek.
Najlepsze dania, super obsługa od Nico, wrócimy!
Po prostu niesamowite. Fantastyczna obsługa i fantastyczne jedzenie.
Niesamowite jedzenie i doskonała obsługa - doświadczenie na 5 gwiazdek.
Troqué zaprasza gości codziennie na lunch i kolację:
Lunch: 13:30 - 15:30
Kolacja: 18:00 - 22:30
W Troqué lato smakuje wybrzeżem, produktami i wspólnym stołem. Lato, jakie powinno być: stworzone, by dzielić się.
