Spansk i Tenerife Sjømat For en spesiell kveld Oppdag Troqué, et sted hvor spansk kulinarisk tradisjon møter en moderne visjon, lokalisert i den sjarmerende kystenklaven La Caleta, Tenerife.

Som en del av den prestisjetunge Venture Collections-gruppen, kjent for anerkjente restauranter som Kensei og Char, begge tildelt Repsol Suns og inkludert i Michelin-guiden, leverer Troqué en gastronomisk opplevelse definert av enestående kvalitet, omsorg og lidenskap.

Troqué omfavner sommeren: smak, rytme og sjøutsikt

I La Caleta smaker sommeren annerledes, og på Troqué er det noe som skal feires.

Denne kystrestauranten ønsker den nye sesongen velkommen med et oppdatert konsept: tradisjonell spansk mat med en frisk, middelhavsvri, laget for å deles og nytes i et roligere tempo. Den nye menyen inkluderer sprø croquetas, livlige risretter, forfriskende forretter og tapas som bringer de autentiske smakene fra det sørlige Spania til liv.

For å matche lange ettermiddager ved sjøen, tilbyr Troqué et kuratert utvalg av sitruscocktails og friske drikker, perfekt for gyllen time,  det varme, glødende tidspunktet på dagen som her blir til sin egen ritual.

Omgivelsene er like viktige som maten. Troqués terrasse med utsikt mot havet er igjen hjertet av sommeren: myk bris, gyllent lys og en avslappet atmosfære designet for å få deg til å bli litt lenger.

Og fordi hver flott kveld fortjener en lydside, har Troqué nå live musikk tre kvelder i uken.

Hver mandag, onsdag og fredag fra kl. 19, kan gjestene nyte akustiske sett eller solnedgang-DJ-sesjoner mens de spiser eller drikker noe kjølig ved havet.
Åpent daglig for lunsj og middag, Troqué tilbyr en sommeropplevelse der smak, atmosfære og rytmen av sesongen kommer sammen ved sjøen.

Åpningstider hver dag:

• Lunsj: 13:30 – 15:30
• Middag: 18:00 – 22:30

På Troqué feirer vi de fineste sesongbaserte ingrediensene, viser frem smakene på sitt høydepunkt. Hver rett forteller en historie inspirert av Spanias rike kulinariske arv, gjenoppfunnet med en moderne tilnærming gjennom kreativiteten og presisjonen til kokken Daniel Tejera. Navngitt Beste unge kokk på Kanariøyene i 2019, er hans dedikasjon til kvalitet og detaljer gjenspeiles i hver kulinarisk kreasjon.

Kjøkkenteamet, ledet av Daniel og souschef Georgi Nedyalkov, som bringer solid erfaring fra Michelin-stjerne restauranter, hever hvert ingrediens til sitt fulle potensial. Menyen utvikler seg ukentlig, tilpasser seg de ferskeste produktene av sesongen og tilbyr eksklusive retter som bare kan nytes på Troqué.

Kreasjoner som den delikat grillet boletus med Iberisk chorizo og langsomkokt eggeplomme, den utsøkt tilberedte grillet piggvar og den raffinerte kyllingcannelloni med svart trøffel viser den perfekte balansen mellom teknikk, smak og tradisjon.

Bak Troqués suksess er et team forent av en felles visjon om å skape uforglemmelige kulinariske opplevelser:
 

• Kokk Daniel Tejera kombinerer sin lidenskap for spansk mat med innovative teknikker som reinterprerer klassiske smaker.
• Souschef Georgi Nedyalkov bringer presisjon og kreativitet, finslipt gjennom erfaring i Michelin-stjerne-kjøkken.
• Maître Pape Dame Diop sikrer upåklagelig og oppmerksom service, skaper en spiseopplevelse som ikke overlater noe til tilfeldighetene.
• Sommelier Rodrigo González overvåker en kjeller med over 200 spanske viner, nøye utvalgt for å forsterke smakene i hver rett.

Dette teamet etablerer Troqué som en referanse for haute cuisine på Tenerife, der kvalitet og oppmerksomhet på detaljer er i hjertet av alt de gjør.

Fra det øyeblikket du entrer, omfavner Troqué deg i en elegant og imøtekommende atmosfære, designet for å fokusere på det som virkelig betyr noe: maten, selskapet og øyeblikket. Hver detalj, fra belysning til oppsettet av plassen, skaper en avslappet men likevel sofistikert atmosfære, perfekt for avslappede lunsjer eller intime middager.

Ferske, lokalt dyrkede ingredienser er i forkant: Atlanterhavsfisk, grønnsaker fra nærliggende gårder og sesongbaserte produkter blir til retter som respekterer enkelhet og teknikk, og tilbyr en spiseopplevelse som fanger essensen av regionen.
 

Beste retter, super service av Nico, vi kommer tilbake!

Bare fantastisk. Fantastisk service og fantastisk mat.

Fantastisk mat og utmerket service - 5-stjerners opplevelse.

Hvis du leter etter de beste restaurantene i Costa Adeje eller et unikt kulinarisk tilbud i La Caleta, er Troqué et uunngåelig destinasjon. Her er hver rett en feiring av spansk mat: autentiske smaker, eksepsjonelle ingredienser og feilfri utførelse som gjør hvert besøk uforglemmelig.

Troqué inviterer deg til å oppdage essensen av spansk gastronomi, der tradisjon og innovasjon kommer sammen i hvert bidrag.

Kontakt

• Click for Phone Number +34 822 621 141
• www.troquerestaurantetenerife.com
• Facebook
• Instagram