Tito's Bodeguita
Tenerife
At a glance
Cuisine
Price
€€€€ Inexpensive
Sett i en 17. århundre kolonial herregård komplett med gårdsplass, velkommen til Tito's Bodeguita, et autentisk stykke av kanarisk arv.
Menyen ser tradisjonell kanarisk ut ved første øyekast, men det er der historietimen slutter fordi alternativene har et herlig moderne preg. Blæksprutsalaten med ingefær- og appelsinglasur demonstrerer hvordan man bruker 'stift' ingredienser fusjonert for dagens bevisste spisere. Det er også verdt å nevne at det vegetariske tilbudet ikke bare er ettertanke som du finner mange steder, som eksemplifisert av purreløken i smørdeig og reker i parmesan.
Reassuringly, vil det vennlige og oppmerksomme personalet forklare eventuelle retter du ikke er kjent med, så hvorfor ikke prøve å spise i ekte kanarisk stil.
