Troque Restaurante

シーズナルスペイン料理

スペイン語シーフード特別な夜に

Troquéを発見しましょう。スペインの料理伝統と現代のビジョンが出会う場所です。テネリフェの魅力的な海岸の小さな町、ラ・カレタに位置しています。

KenseiやCharなどの高名なレストランで知られるVenture Collectionsグループの一環として、いずれもレプソルサンを受賞し、ミシュランガイドにも掲載されたTroquéは、優れた品質、心遣い、情熱によって定義される美食体験を提供しています。

Troquéは夏を謳歌します：風味、リズム、海辺の景色

ラ・カレタでは、夏の味わいが異なり、Troquéではそれを祝うべきものと位置付けています。

この海辺のレストランは、新しいシーズンを伝統的なスペイン料理に新鮮な地中海のひねりを加えたリフレッシュドコンセプトで迎えます。シェアして楽しむために作られた、ゆっくりと楽しむためのメニューには、パリパリのクロケッタ、鮮やかなライス料理、さわやかな前菜、そしてタパスが含まれ、南スペインの正統派味を生かしています。

海辺での長い午後に合わせて、Troquéは、夕暮れ時の完璧な時間である黄金時に最適なシトラス系のカクテルや新鮮なドリンクの厳選セレクションを提供しています。ここでは、その時間が独自の儀式となる暖かく輝く時間に最適です。

設定は料理と同じくらい重要です。Troquéの海を望むテラスは再び夏の芯です：そよ風、黄金の光、そしてちょっと長く滞在したくなるリラックスした雰囲気が特徴です。

そして、すばらしい夜にはサウンドトラックが不可欠です。Troquéでは今や週に3回のライブミュージックを楽しむことができます。

月曜日、水曜日、金曜日の19時から、ゲストはディナーや海辺で涼む間にアコースティックセットやサンセットDJセッションを楽しむことができます。
毎日昼食と夕食にオープンしているTroquéは、味わい、雰囲気、そして季節のリズムが海辺で出会う夏の体験を提供しています。

毎日の営業時間:

ランチ: 13:30 – 15:30
ディナー: 18:00 – 22:30

Troquéでは、最高の季節の食材を称賛し、その味をピークで披露します。各料理は、スペインの豊かな料理遺産からインスパイアされ、シェフDaniel Tejeraの創造性と精密さを通じて現代的アプローチで再構築されたストーリーを語ります。2019年にカナリア諸島のベストヤングシェフに選ばれた彼の品質と細部へのこだわりは、すべての料理作りに反映されています。

シェフGeorgi Nedyalkovをリードするキッチンチームは、ミシュランスターレストランからの厳しい経験を持つ人物で、各食材を最大限に引き出します。メニューは週ごとに変化し、最も新鮮な季節の製品に適応し、Troquéでしか楽しめないエクスクルーシブな料理を提供しています。

デリケートに焼かれたボレタスとイベリコチョリソ、選び抜かれたグリルされたターボ、洗練されたチキンカンネローニと黒トリュフなど、テクニック、風味、伝統の完璧なバランスを示す創作が数々あります。

Troquéの成功の背後には、忘れられない食の体験を創造するという共通のビジョンを持つチームがいます。

スペイン料理への情熱とクラシックフレーバーの再解釈に革新的手法を組み合わせるシェフDaniel Tejera
ミシュランスターレストランでの経験を通じて磨かれた精度と創造性を持つサウスシェフジョルギー・ネディアルコフ
完璧で丁寧なサービスを提供し、余計なものを削減しないダイニング体験を作り出すメートルパペ・ダムディオップ
スペイン産ワイン200本以上のセラーを管理し、各料理の味を引き立てるように厳選されたソムリエロドリゴ・ゴンサレス

このチームは、品質と細部への注意がすべてに重要であるテネリフェのファインダイニングの基準としてTroquéを確立しています。

Troquéに足を踏み入れる瞬間から、優雅で歓迎される雰囲気に包まれ、真に重要なことに焦点を当てるよう設計された空間で、食べ物、会社、そして瞬間に集中する完璧な場所です。照明からスペースのレイアウトまで、すべてのディテールが、レジャーなランチや親密なディナーに最適な落ち着いた洗練された環境を作り出します。

新鮮で地元産の食材が一番にあります：大西洋の魚、近隣の農場からの野菜、そして季節の産物が、本質を捉えたダイニング体験を提供します。

Nicoによる最高の料理、素晴らしいサービス、また訪れます！

驚くほど素晴らしいです。素晴らしいサービスと素晴らしい食事。

素晴らしい食事と優れたサービス - 5つ星の体験。

コスタアデヘで最高のレストランをお探しの場合や、ラ・カレタでユニークな料理をお探しの場合、Troquéは見逃せない目的地です。ここでは、すべての料理がスペイン料理の祝祭となり、本物の味、優れた食材、欠点のない調理が、すべての訪問を忘れられないものにします。

Troquéは、スペイン料理の本質を発見するよう招待し、伝統と革新が各エビの中で一致する場所です。