Restaurante Jardin
Tenerife
印象に残るレストランは、ただ印象を残したいだけのものと、ダイナーの体験を可能な限り最高にすることに焦点を当てているものがあります...素晴らしい Restaurante Jardin のようなものです。心から言わせていただきますと、ダイニング体験のあらゆる側面に対して、快適さ、サービス、食事、装飾まで、考え抜かれているレストランに私たちは滅多に行ったことがありません。
私たちは感銘を受けましたか？絶対に受けました。
コンパクトでプライベートな雰囲気のこの比較的新しいレストランは、テネリフェのダイニングシーンに位置しています。コスタ・アデヘの高級５つ星リアルガーデン・ヴィラズ・ホテルの一部として展開されています。ただし、多くのホテルレストランとは異なり、レストランジャルディンには個人的な味わいがあります。オーナーは、贅沢な環境に合わせて食器、家具、装飾品を厳選し、自分たちの好みによってレストランを慎重にスタイリングしました。
広々としたキャンドルで明るいテーブル、輝くシルバーウェア、ハードバウンドのメニュー、パデッドの椅子にふくらみのあるバッククッション、そして綿密な貝のブレスレットで結ばれたスターチ付きのナプキンを思い浮かべてみてください。料理は、銀の炊飯器の下で提供されます。それは厳格な形式とそっと頭を下げる執事を思い浮かべさせるかもしれませんが、ここではサービスは全くの反対で、安心感のある効率性と友好性を適切な量の控えめな注意と組み合わせています。これは非常に良いこととすぐに考えるかもしれませんが、では料理はどうなのでしょうか？
私たちがメニューのすべての料理について話すことはできません（お腹は空いていましたが、その程度の空腹ではありませんでした！）、しかし、クリーミーロブスタービスクパルノーとサーモンキャビア、ライムビネグレットでマリネされたサーロインカルパッチョとパルメザン、ロケット、干しオリーブの前菜を食べたならば、島の他のどのレストランでもこれらの料理の品質を引き合わせるのが難しいものだとわかるでしょう。
ハイレベルなプレゼンテーションと感動的な味で、前菜は追随するのが難しいものでした。メイン料理が同じようにそれらに追いつけるでしょうか？答えはいいえ...それを上回りました。メルロ、新鮮なハーブ、ドライアプリコットピュレ、ナッツとレーズン入りクスクスで漬け込まれたラムフィレ、リンゴのコンポートとジャマイカンペッパーが私たちの選択したもののうちの1つで、もう1つが黒いカナリア産子豚です。両方とも素晴らしく、後者の上に塩漬けのパリパリの薄い層と柔らかい豚肉のテクスチャが対比され、口溶けのいい瞬間の1つで、長い間記憶に残るでしょう。
そしてデザート？言っておきます。通常の予定外です。レストランジャルディンの創造的なシェフは驚かせるのが好き...それをあなたの想像にお任せします。
単に空腹を満たしたいだけの場所ではないのがレストランジャルディンの特徴です。それは、このダイニングエリアに尽力したすべての努力のポイントを見逃すことになります。しかし、すべての感覚を喜ばせる完全な食文化体験をお探しの場合、レストランジャルディンをテネリフェで訪れるトップレストランのリストのトップに置かないのは愚かなことでしょう。
