Troqué Restaurante
Cucina spagnola stagionale
SpagnoloFrutti di marePer una serata specialeRistoranti
Situato a La Caleta, Tenerife, Troqu 19 199e 0e un ristorante dove la cucina spagnola viene interpretata attraverso una lente contemporanea, con il fuoco come filo conduttore e il prodotto al centro. Parte della Venture Collection, il progetto ha stabilito un'identit 19 distinta nel sud dell'isola: sapore riconoscibile, tecnica precisa e un'esperienza costruita attorno al tavolo.
La cucina 0e guidata da Georgi Nedyalkov, Chef Esecutivo di Troqu 19, con oltre 15 anni di esperienza nella ristorazione di alta classe internazionale. Il suo approccio inizia con la tradizione spagnola, ma si muove naturalmente tra prodotti locali, sapori di stagione e una lettura contemporanea delle ricette che si collegano alla memoria.
Troqu 19 lavora con men 01 viventi, adattati a ciascuna stagione. In estate, la cucina si ispira al sud della Spagna: piatti freschi, bocconi da condividere, piatti di riso, pesce, conserve, insalate, tapas e sapori costieri. In inverno, la proposta cambia tono e si dirige a nord, con uno spirito pi 00 taverniero, ricette pi 00 calde e sapori che richiamano il comfort di casa.
In questa stagione, il ristorante introduce anche un Men 01 Selezione Estiva, disponibile sia per il pranzo che per la cena, che riunisce nuovi piatti e alcuni dei suoi classici preferiti. Un modo per esplorare l'essenza di Troqu 19 attraverso antipasti da condividere, secondi di carne, pesce e riso e dessert ispirati alla tradizione, realizzati con tecnica e una prospettiva contemporanea.
La sala da pranzo 0e guidata da Gabriel Barrios, Manager, Responsabile di Sala e Sommelier, che unisce conoscenze vinicole a uno stile di servizio che appare caldo, attento e naturale. Il suo lavoro accompagna l'esperienza dal ritmo del tavolo alla scelta di ogni calice, offrendo calore ed eccellenza senza artificio.
In breve tempo, Troqu 19 0e stato riconosciuto con Un Sol Repsol 2026, un riconoscimento che conferma l'evoluzione del ristorante e il suo ruolo nella scena gastronomica di Tenerife. Da La Caleta, Troqu 19 offre una cucina spagnola contemporanea, stagionale e onesta, dove fuoco, prodotto e il gesto di condividere tracciano la direzione.
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La cucina 0e guidata da Georgi Nedyalkov, Chef Esecutivo di Troqu 19, con oltre 15 anni di esperienza nella ristorazione di alta classe internazionale. Il suo approccio inizia con la tradizione spagnola, ma si muove naturalmente tra prodotti locali, sapori di stagione e una lettura contemporanea delle ricette che si collegano alla memoria.
Troqu 19 lavora con men 01 viventi, adattati a ciascuna stagione. In estate, la cucina si ispira al sud della Spagna: piatti freschi, bocconi da condividere, piatti di riso, pesce, conserve, insalate, tapas e sapori costieri. In inverno, la proposta cambia tono e si dirige a nord, con uno spirito pi 00 taverniero, ricette pi 00 calde e sapori che richiamano il comfort di casa.
In questa stagione, il ristorante introduce anche un Men 01 Selezione Estiva, disponibile sia per il pranzo che per la cena, che riunisce nuovi piatti e alcuni dei suoi classici preferiti. Un modo per esplorare l'essenza di Troqu 19 attraverso antipasti da condividere, secondi di carne, pesce e riso e dessert ispirati alla tradizione, realizzati con tecnica e una prospettiva contemporanea.
La sala da pranzo 0e guidata da Gabriel Barrios, Manager, Responsabile di Sala e Sommelier, che unisce conoscenze vinicole a uno stile di servizio che appare caldo, attento e naturale. Il suo lavoro accompagna l'esperienza dal ritmo del tavolo alla scelta di ogni calice, offrendo calore ed eccellenza senza artificio.
In breve tempo, Troqu 19 0e stato riconosciuto con Un Sol Repsol 2026, un riconoscimento che conferma l'evoluzione del ristorante e il suo ruolo nella scena gastronomica di Tenerife. Da La Caleta, Troqu 19 offre una cucina spagnola contemporanea, stagionale e onesta, dove fuoco, prodotto e il gesto di condividere tracciano la direzione.
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Piatti fantastici, servizio super da Nico, torneremo!
Incredibile. Servizio fantastico e cibo fantastico.
Cibo straordinario e servizio eccellente - esperienza 5 stelle.<\/em><\/p> <\/blockquote>
Troqu 19 accoglie gli ospiti tutti i giorni per pranzo e cena:
Pranzo: 13:30 – 15:30
Cena: 18:00 – 22:30<\/strong>
Da Troqu 19, l'estate sa di costa, di prodotto e di un tavolo condiviso. L'estate come dovrebbe essere: pensata per essere condivisa.
