Restaurante Otelo
Tenerife
Otelo è un po' un enigma nel sud di Tenerife. Più anni fa di quanti ci ricordiamo, il proprietario ha colpito con un semplice piatto di pollo che ha spopolato nel mondo. Bene... Adeje almeno. La parte alta. Aglio e pollo sono stati uniti con un mix segreto di erbe e fritti alla perfezione. È stato una ricetta che avrebbe messo la cittadina collinare sulla mappa culinaria di Tenerife per sempre. Ok, non è alta cucina ma è buonissimo da leccarsi il piatto. Oggi troverai non meno di cinque locali con sapori simili nella stessa miglio quadro.
Quindi cosa distingue Otelo? La sua posizione prima di tutto. Eretto proprio in cima ad Adeje sul bordo di una discesa vertiginosa, l'ambientazione è estremamente drammatica. Questo non è un ristorante dove andare a piedi. È posizionato in cima a una pendenza molto ripida che rende uno sciabordaggio olimpico sembrare uno scivolo per bambini. Non dimenticare di tirare su il freno a mano di un'altra tacca se non ci sono posti nel parcheggio del ristorante.
L'interno è abbastanza poco ispirato ma di solito c'è un'intensa attività nel locale con i locali che chiacchierano ad un volume e velocità raggiunti solo dagli spagnoli, e i vacanzieri che parlano eccitati del cibo e del paesaggio. Non aspettarti un menu. Ci sono solo due scelte - pollo, o niente pollo. In tal caso, cosa diavolo ci fai al Ristorante Otelo? Puoi prendere altri piatti ma è DAVVERO un ristorante di pollo. Fai solo un cenno quando il cameriere ti chiede se vuoi pollo, patatine, insalata e pane.
E se hai voglia di una passeggiata (!) dopo pranzo per smaltire quelle calorie di pollo croccante potresti sempre fare il sentiero del Barranco del Infierno (ravina dell'Inferno). L'inizio si trova proprio dietro il ristorante. Calcola 4 ore di andata e ritorno. I tacchi alti non sono la scelta migliore per le calzature.
Otelo è un ottimo ristorante per il pranzo, quando potrai apprezzare la vista. Potresti dover prenotare per un pomeriggio di sabato o domenica. C'è anche un Otelo II sul lungomare di Fanabe. È gestito dalla stessa famiglia ed è una cosa molto più piccola. Non avrai il paesaggio mozzafiato ma avrai lo stesso gustoso pollo.
La ricetta croccante all'aglio del pollo è un segreto ben custodito, conosciuto solo dal personale di cucina clandestino di Otelo e da un piccolo cerchio di iniziati come me. Ti direi cosa è - ma poi dovrei ucciderti, e non è un modo molto ospitale di trattare i nostri visitatori, vero?
