Restaurante Jardin

Ci sono ristoranti di classe che sono solo desiderosi di impressionare e quelli che si concentrano esclusivamente nel rendere l'esperienza dei commensali la migliore possibile... come il favoloso Restaurante Jardin. Dobbiamo dire che raramente siamo stati in un ristorante dove sia stata dedicata tanta attenzione ad ogni aspetto dell'esperienza culinaria, dal comfort al servizio e dal cibo all'arredamento.

Ne siamo rimasti impressionati? Assolutamente.

Piccolo e intimo, questo ristorante relativamente nuovo sulla scena gastronomica di Tenerife fa parte del lussuoso cinque stelle Royal Garden Villas Hotel a Costa Adeje. Tuttavia, a differenza di molti ristoranti degli hotel, al Restaurante Jardin non mancano i tocchi personali. I proprietari hanno arredato con cura il ristorante secondo le loro preferenze, selezionando stoviglie, arredi e ornamenti che si sposassero con l'ambiente sontuoso.

Oltre a tavoli spaziosi illuminati da candele e argenteria luccicante, pensate a menu rilegati, cuscini imbottiti sul retro delle sedie e tovaglioli rigidi legati con graziose fascette di conchiglie. I piatti vengono serviti sotto coperchi d'argento, che potrebbero evocare visioni di formalità rigida e valletti che si inchinano gentilmente, ma il servizio qui è tutto fuorché formale, combinando gradi confortevoli di efficienza e cordialità con la giusta dose di attenzione discreta. Che tutto questo va bene, potreste pensare, ma cosa dire del cibo?

Beh, non possiamo parlare di tutti i piatti presenti nel menù (eravamo affamati, ma non così affamati!), ma se i nostri antipasti di zuppa cremosa di aragosta con Pernod e Caviale di Salmone e Carpaccio di Lombata Marinata con Vinaigrette al Lime, Parmigiano, Rucola e Olive essiccate sono un indicatore, troverete difficile trovare la qualità di queste creazioni culinarie in qualsiasi altro ristorante dell'isola.

Con una presentazione di prima classe e un gusto sensazionale, gli antipasti sono stati difficile da seguire. Potevano i secondi piatti eguagliarli? La risposta è stata no... li hanno superati. Lombata di Agnello Marinata nel Merlot, con Erbe Fresche, Purè di Albicocche Secche e Cous-Cous con Noci e Uvetta è stata una delle nostre scelte, Maialino Canario al Gusto con Composta di Mele e Pepe Giamaicano l'altra. Entrambi erano sublimi, la consistenza morbida del tenero maiale contrastava con uno strato sottile di croccante salato in quest'ultimo uno di quei momenti in cui si scioglie in bocca che saranno ricordati per molto tempo.

E i dolci? Diciamo solo che non sono i soliti sospetti. Lo chef creativo del Restaurante Jardin ama sorprendere... quindi lasciamo che la vostra immaginazione faccia il resto.

Il Restaurante Jardin non è il posto giusto se si vuole semplicemente placare la fame, sarebbe completamente fuori luogo di fronte a tutti gli sforzi che sono stati fatti in questo locale gastronomico. Ma se cercate un'esperienza gastronomica completa che indulga tutti i sensi, sareste dei folli a non mettere in cima alla lista dei migliori ristoranti da visitare a Tenerife il Restaurante Jardin.