Español Mariscos Para Una Noche Especial Descubre Troqué, un lugar donde la tradición culinaria española se encuentra con una visión contemporánea, ubicado en el encantador enclave costero de La Caleta, Tenerife.

Como parte del prestigioso grupo Venture Collections, conocido por restaurantes aclamados como Kensei y Char, ambos galardonados con Soles Repsol y destacados en la Guía Michelin, Troqué ofrece una experiencia gastronómica definida por la excelencia, el cuidado y la pasión.

Troqué abraza el verano: sabor, ritmo y vistas al mar

En La Caleta, el verano tiene un sabor diferente, y en Troqué, es algo para celebrar.

Este restaurante costero da la bienvenida a la nueva temporada con un concepto renovado: cocina española tradicional con un toque fresco y mediterráneo, hecha para compartir y disfrutar a un ritmo más pausado. El nuevo menú presenta croquetas crujientes, platos de arroz vibrantes, entrantes refrescantes y tapas que dan vida a los sabores auténticos del sur de España.

Para acompañar las largas tardes junto al mar, Troqué ofrece una selección cuidadosamente elaborada de cócteles cítricos y bebidas frescas, perfectas para la hora dorada, ese momento cálido y brillante del día que aquí se convierte en su propio ritual.

El entorno es tan importante como la comida. La terraza de Troqué con vistas al mar es una vez más el corazón del verano: suave brisa, luz dorada y una atmósfera relajada diseñada para hacerte quedarte un poco más.

Y porque cada gran noche merece una banda sonora, Troqué ahora presenta música en vivo tres noches a la semana.

Todos los lunes, miércoles y viernes a partir de las 7 PM, los huéspedes pueden disfrutar de sesiones acústicas o DJ al atardecer mientras cenan o disfrutan de algo fresco junto al océano.
Abierto todos los días para almuerzo y cena, Troqué ofrece una experiencia de verano donde el sabor, la atmósfera y el ritmo de la temporada se unen junto al mar.

Horarios de apertura todos los días:

• Almuerzo: 13:30 - 15:30
• Cena: 18:00 - 22:30

En Troqué, celebramos los mejores ingredientes de temporada, mostrando sus sabores en su punto máximo. Cada plato cuenta una historia inspirada en la rica herencia culinaria de España, reinterpretada con un enfoque moderno a través de la creatividad y la precisión del chef Daniel Tejera. Nombrado Mejor Joven Chef de las Islas Canarias en 2019, su dedicación a la calidad y al detalle se refleja en cada creación culinaria.

El equipo de cocina, liderado por Daniel y el Sous Chef Georgi Nedyalkov, quien aporta una sólida experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, eleva cada ingrediente a su máximo potencial. El menú evoluciona semanalmente, adaptándose a los productos más frescos de la temporada y ofreciendo platos exclusivos que solo se pueden disfrutar en Troqué.

Creaciones como los hongos a la parrilla delicadamente preparados con chorizo ibérico y yema de huevo cocida lentamente, el exquisito rodaballo a la parrilla y el refinado canelón de pollo con trufa negra muestran el equilibrio perfecto entre técnica, sabor y tradición.

Detrás del éxito de Troqué hay un equipo unido por una visión compartida de crear experiencias culinarias inolvidables:
 

• El chef Daniel Tejera combina su pasión por la cocina española con técnicas innovadoras que reinterpretan sabores clásicos.
• El Sous Chef Georgi Nedyalkov aporta precisión y creatividad, perfeccionadas a través de la experiencia en cocinas con estrellas Michelin.
• Maître Pape Dame Diop garantiza un servicio impecable y atento, creando una experiencia gastronómica que no deja nada al azar.
• El sommelier Rodrigo González supervisa una bodega con más de 200 vinos españoles, cuidadosamente seleccionados para realzar los sabores de cada plato.

Este equipo establece a Troqué como un referente de alta cocina en Tenerife, donde la calidad y la atención al detalle están en el corazón de todo lo que hacen.

Desde el momento en que entras, Troqué te envuelve en una atmósfera elegante y acogedora, diseñada para centrarse en lo que realmente importa: la comida, la compañía y el momento. Cada detalle, desde la iluminación hasta la disposición del espacio, crea un entorno relajado pero sofisticado, perfecto para almuerzos tranquilos o cenas íntimas.

Los ingredientes frescos y locales están en primer plano: pescado del Atlántico, verduras de granjas cercanas y productos de temporada se transforman en platos que respetan la simplicidad y la técnica, ofreciendo una experiencia gastronómica que captura la esencia de la región.
 

Platos principales, súper servicio de Nico, ¡volveremos!

Simplemente increíble. Servicio fantástico y comida fantástica.

Comida increíble y servicio excelente: una experiencia de 5 estrellas.

Si buscas los mejores restaurantes en Costa Adeje o una oferta culinaria única en La Caleta, Troqué es un destino que no te puedes perder. Aquí, cada plato es una celebración de la cocina española: sabores auténticos, ingredientes excepcionales y una ejecución impecable que hacen que cada visita sea inolvidable.

Troqué te invita a descubrir la esencia de la gastronomía española, donde la tradición y la innovación se unen en cada bocado.

Contacto

• Click for Phone Number +34 822 621 141
• www.troquerestaurantetenerife.com
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