Restaurante Jardin

Hay restaurantes con clase que solo buscan impresionar, y aquellos que se enfocan en nada más que hacer que la experiencia de los comensales sea la mejor posible... como el fabuloso Restaurante Jardín. Tenemos que decir que rara vez hemos estado en un restaurante donde se haya pensado tanto en todos los aspectos de la experiencia gastronómica, desde la comodidad hasta el servicio y desde la comida hasta la decoración. ¿Quedamos impresionados? Definitivamente. Pequeño e íntimo, este restaurante relativamente nuevo en la escena gastronómica de Tenerife es parte del elegante Royal Garden Villas Hotel de cinco estrellas en Costa Adeje. Sin embargo, a diferencia de muchos restaurantes de hotel, no faltan los toques personales en el Restaurante Jardín. Los propietarios han diseñado cuidadosamente el restaurante según sus propias preferencias, seleccionando vajillas, muebles y adornos que combinan con el suntuoso entorno. Además de amplias mesas iluminadas con velas y cubiertos relucientes, piensa en menús de tapa dura, mullidos cojines en sillas acolchadas y servilletas almidonadas atadas con delicadas pulseras de conchas. Los platos se sirven en soperas de plata, lo que podría evocar visiones de rígida formalidad y mayordomos que se inclinan amablemente, pero el servicio aquí es todo lo contrario, combina grados reconfortantes de eficiencia y amabilidad con la cantidad justa de atención discreta. Todo lo cual es muy bueno y bueno, podrías estar pensando, pero ¿qué pasa con la comida? Bueno, no podemos hablar de todos los platos del menú (¡teníamos hambre, pero no tanto!), pero si nuestros entrantes de Bisque Cremoso de Langosta con Pernod & Caviar de Salmón y Carpaccio de Solomillo Marinado en Vinagreta de Lima con Parmesano, Rúcula y las aceitunas secadas al sol son cualquier cosa por la que pasar, encontrará que la calidad de estas creaciones culinarias es difícil de igualar en cualquier otro restaurante de la isla. Con una presentación de primer nivel y un sabor sensacional, los entrantes fueron un acto difícil de seguir. ¿Podrían los platos principales igualarlos de igual a igual? La respuesta fue no... los superaron. Solomillo de Cordero Marinado en Merlot, con Hierbas Frescas, Puré de Albaricoques Secos y Cous-Cous con Nueces y Pasas fue una de nuestras opciones, Cochinillo Negro Canario con Compota de Manzana y Pimienta de Jamaica la otra. Ambos eran sublimes, la textura suave de la tierna carne de cerdo contrastaba con una fina capa de chicharrones salados en el último de esos momentos que se derriten en la boca y que serán recordados por mucho tiempo. ¿Y los postres? Digamos que no son sus sospechosos habituales. Al chef creativo de Restaurante Jardín le gusta sorprender... así que eso lo dejamos a tu imaginación. El Restaurante Jardín no es el lugar para venir si simplemente quiere saciar su hambre, eso sería perder por completo el punto de todo el esfuerzo que se ha invertido en este restaurante. Pero si buscas una experiencia gastronómica completa que complazca todos los sentidos, sería un tonto no colocar al Restaurante Jardín en la parte superior de tu lista de los mejores restaurantes para visitar en Tenerife.